针对采石场采石太深导致农田漏水的问题，赔偿问题需结合法律、事实及责任划分综合判断，以下是具体分析：
1. 责任主体认定
- 采石场责任：若采石场未依法办理采矿许可、未采取防渗措施（如修建挡水墙、排水系统），或超出批准范围开采，导致地下水层破坏或农田渗漏，需承担主要责任。
- 其他可能责任方：若存在地质勘查单位误判地下水位、监管部门未履行审批或监督职责，可能涉及连带责任，但需具体证据支持。
2. 赔偿范围与依据
根据《民法典》侵权责任编及《矿产资源法》，赔偿通常包括：
- 直接损失：
- 农田减产损失（按近年平均产量与市场价计算）；
- 土地修复费用（如回填、防渗处理成本）；
- 灌溉设施损坏修复费用。
- 间接损失：
- 因土地无法耕种导致的转包收入损失；
- 为恢复生产产生的额外费用（如临时灌溉设备租赁）。
- 法律依据：
- 《民法典》第1165条（过错责任原则）；
- 《矿产资源法》第32条（开采者需保护土地、水源）。
3. 赔偿流程建议
- 证据固定：
- 委托地质机构出具《地下水影响评估报告》；
- 保存农田受损前后的照片、视频；
- 收集近年农作物产量记录、销售凭证。
- 协商解决：
- 向采石场发出书面索赔函，附证据材料；
- 协商时明确赔偿项目、金额及支付方式。
- 行政投诉：
- 向当地自然资源局举报采石场违规开采；
- 要求监管部门介入调查并出具责任认定书。
- 诉讼途径：
- 若协商无果，可向法院提起民事诉讼；
- 申请财产保全，防止采石场转移资产。
4. 关键风险提示
- 因果关系证明：需通过专业机构证明农田漏水与采石行为存在直接关联，否则可能败诉。
- 时效限制：民事诉讼时效为3年，自知道权利受损之日起算。
- 执行难度：若采石场无财产可供执行，可能面临赔偿无法到位的风险，建议同步申请强制执行前财产调查。
建议：立即委托律师介入，通过法律程序固定证据、主张权利。若需进一步协助，可提供具体案情细节，我将为您制定详细维权方案。