当您骑电瓶车不慎撞到路边停放的摩托车时，可以按照以下步骤来处理这一事故，以确保事情得到妥善解决：

一、立即停车并确保安全

1. 紧急制动：首先，您需要立即停车，并开启危险警示灯（如果您的电瓶车有此功能）。同时，在车后合理距离处放置警示标志，以防止二次事故的发生。

2. 检查伤情：接下来，确认自己、车上人员以及周围环境的安全。如果有人受伤，尤其是伤势严重，应立即拨打120急救电话。

二、初步判断与责任认定

1. 判断停车合规性：

   • 观察摩托车是否合法停放在划定的停车位内。如果是，那么您作为骑车人通常需要承担主要或全部责任。
   • 如果摩托车违规停放且没有警示标志，那么违停车辆将承担一定的次要责任，而您作为骑车人仍需承担主要责任。

2. 评估损失：详细检查双方车辆的损坏情况，以及是否有人员伤亡。这将有助于后续的责任认定和赔偿协商。

三、记录事故现场情况

1. 基本信息记录：记录事故发生的时间、地点、天气状况以及双方当事人的基本信息，如姓名、联系方式等。

2. 拍照留证：使用手机或相机多角度拍摄事故现场照片，包括碰撞部位、损坏细节、整体环境等。这些照片将作为后续处理的重要证据。

四、协商处理或报警

1. 尝试协商：

   • 如果双方对责任没有争议，且损失较小，您可以依据相关法律法规自行协商损害赔偿事宜，并撤离现场。
   • 为了留存证据，建议通过文字信息（如微信）明确协商结果。

2. 报警处理：

   • 如果存在争议或损失较大，您应立即拨打122交通事故报警电话。
   • 交警到达后，会进行事故调查，并出具交通事故责任认定书，这将作为后续处理的重要依据。

五、法律责任与赔偿

1. 法律责任：

   • 根据相关法律法规，保险公司将在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿。不足部分，将按各自过错比例分担。
   • 您作为骑车人以及违停摩托车的驾驶员，都需要根据责任认定承担相应的赔偿责任。

2. 赔偿流程：

   • 双方当事人可以协商赔偿事宜，包括车辆维修费用、医疗费用等。
   • 如果协商未果，您可以通过司法程序解决争议。法院将依据证据和法律法规作出判决。

六、后续跟进与保险理赔

1. 关注维修进度：如果事故导致车辆需要维修，您应关注维修进度和质量，确保车辆得到妥善修复。

2. 保险理赔：及时向您的保险公司报案，并提供相关证明材料（如事故照片、责任认定书等）。配合保险公司的查勘定损工作，以获取理赔款项。

3. 法律途径：如果在赔偿或保险理赔过程中出现纠纷且无法协商解决，您可以考虑向人民法院提起民事诉讼来维护自己的合法权益。

七、注意事项

• 在整个处理过程中，请保持冷静，避免与对方车主发生争执或冲突。
• 妥善保管所有与事故相关的证据材料，如照片、责任认定书、协商记录等。
• 及时通知您的保险公司，并按照其要求进行后续处理。

遵循以上步骤，您可以冷静、有序地处理骑电瓶车撞到路边停放摩托车的事故，确保双方权益得到妥善处理。