两个公司签订的多份合同，如果符合条件，可以在一个案子中起诉。具体分析如下：
一. 多份合同合并起诉的条件
- 合同主体相同或相关：如果多份合同均是由同一个原告和同一个被告签订，那么这些合同在主体上是相同的或相关的，满足了合并起诉的基本条件。
- 合同内容相关联或证明同一事实：多份合同如果内容相互关联，或者共同证明了同一或同类的诉讼事实情况，那么这些合同在法律关系上具有紧密的联系，可以合并起诉。
- 案由相同：如果多份合同引发的纠纷案由相同，例如均是因为违约而提起的诉讼，那么也可以考虑合并起诉。
二. 法律依据
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》第五十五条（对应公域知识中的第五十二条，因法律条文可能有所更新，这里以提供的公域知识中的条文为准），当事人一方或者双方为二人以上，其诉讼标的是共同的，或者诉讼标的是同一种类、人民法院认为可以合并审理并经当事人同意的，为共同诉讼。这表明，在法律上，多份合同在满足一定条件下是可以合并起诉的。
三. 实际操作
- 在实际操作中，如果两个公司签订的多份合同满足上述条件，原告可以选择将这些合同作为一个整体，在一个案子中向法院提起诉讼。法院会根据具体情况，决定是否合并审理这些合同。
- 如果法院认为合并审理有助于提高诉讼效率，且当事人也同意合并审理，那么这些合同就会在一个案子中得到处理。
综上所述，两个公司签订的多份合同，在满足一定条件下，是可以在一个案子中起诉的。具体是否可以合并起诉，还需要根据合同的具体内容、纠纷的性质以及法院的意见来确定。我建议你在提起诉讼前，仔细审查合同内容，咨询当地法院的意见，并准备充分的证据材料以支持你的诉讼请求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。