针对您提出的“经营未经检验检疫生猪构成刑事立案标准”的问题，以下是我为您提供的详细法律解析：
一、经营未经检验检疫生猪的违法性
经营未经检验检疫的生猪是违法的，这一行为不仅违反了《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国动物防疫法》的相关规定，还可能对消费者的身体健康造成严重威胁，因此，根据情节轻重，可能仅受行政处罚，也可能构成犯罪。
二、可能面临的行政处罚
法律依据：
- 《中华人民共和国食品安全法》
- 《中华人民共和国动物防疫法》
具体处罚措施：
- 根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条，若经营未按规定进行检疫或检疫不合格的生猪，且尚不构成犯罪的，将面临没收违法所得和违法生产经营的食品，可没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，并根据货值金额处以相应罚款。情节严重的，还将吊销许可证，并可对直接负责的主管人员和其他直接责任人员处五日以上十五日以下拘留。
- 根据《中华人民共和国动物防疫法》第九十七条，屠宰、经营、运输未附有检疫证明的生猪，将面临责令改正，并处同类检疫合格生猪货值金额一倍以下罚款的处罚。
三、构成刑事立案的情形及法律依据
生产、销售不符合安全标准的食品罪：
- 法律依据：《中华人民共和国刑法》第一百四十三条
- 构成要件：若经营未经检验检疫的生猪足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，将构成此罪。
- 刑罚：处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金；对人体健康造成严重危害或有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金；后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
非法经营罪（以案例形式说明）：
- 案例概述：如某被告人左某在屠宰资质被注销后，仍从他人处收购未经检疫的生猪进行屠宰并销售，非法经营数额总计122万余元，被法院认定为构成非法经营罪，判处有期徒刑二年七个月，并处罚金人民币八万元。
- 构成要件：以营利为目的，违反国家规定，从事未经许可的生猪屠宰、销售等经营活动，且非法经营数额达到一定标准。
- 刑罚：根据非法经营数额和情节严重程度，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处违法所得一倍以上五倍以下罚金；情节特别严重的，处五年以上有期徒刑，并处违法所得一倍以上五倍以下罚金或者没收财产。
四、总结与建议
经营未经检验检疫的生猪是严重违法行为，不仅可能危及消费者身体健康，还会扰乱市场秩序。因此，我建议您务必遵守相关法律法规，确保所经营的生猪经过合法检验检疫。同时，也提醒广大消费者在购买生猪产品时选择正规渠道，注意查看检疫证明，共同维护食品安全和市场秩序。若发现可疑生猪产品，请立即向相关部门举报。