结论：是否可以签名后不买，需分情况讨论，具体如下：

1. 若签名行为构成合同或具有法律效力的承诺
   根据《民法典》第四百九十条，当事人采用合同书形式订立合同的，自当事人均签名、盖章或者按指印时合同成立。若您在销售方提供的文件（如订单、认购书等）上签名，且文件内容明确约定了商品名称、数量、价格等关键条款，则该签名可能被认定为双方达成买卖合意，合同成立。此时，若您拒绝履行付款义务，可能构成违约，需承担继续履行、赔偿损失等法律责任。
   例外情形：若签名时文件未明确商品细节（如价格、规格），或您明确注明“仅表示确认接触，不构成购买承诺”，则可能不构成有效合同。但实践中，此类抗辩需结合具体证据判断，存在较大不确定性。

2. 若签名行为仅为确认接收信息或初步意向
   若您签署的文件仅载明“已接收商品宣传资料”“同意进一步沟通”等内容，未涉及具体买卖条款，则该签名通常不具有强制购买效力。此时，您有权拒绝购买，销售方不得以此主张您违约。但需注意，若销售方能证明您通过签名表达了明确购买意图（如口头承诺+签名确认），仍可能被推定为合同成立。

3. 若销售行为存在欺诈、胁迫等情形
   根据《民法典》第一百四十八条，若销售方通过虚假宣传、隐瞒关键信息等方式诱使您签名，或以威胁、限制人身自由等手段强迫您签署文件，则该合同可被撤销。您有权在知道撤销事由之日起一年内主张撤销合同，并无需承担购买义务。

建议：

• 签署文件前，务必仔细阅读内容，明确是否包含具体买卖条款，避免因疏忽签署有效合同。
  
• 若对文件性质存疑，可要求销售方提供书面说明，或注明“仅作信息确认，不构成购买承诺”后签名。
  
• 若已签署可能构成合同的文件，建议与销售方协商解除，或咨询律师评估违约风险及应对方案。
  

如有进一步疑问，可直接向我提问，我将结合具体情形为您提供法律分析。