员工在确认与公司劳动关系的仲裁中，并非必须向仲裁庭提交离职时间。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

一、劳动关系确认仲裁的独立性

劳动关系确认仲裁是劳动仲裁的一种类型，其核心目的在于明确劳动者与用人单位之间是否存在劳动关系。这一仲裁过程并不直接依赖于劳动者是否已经离职。换句话说，无论劳动者是在职状态还是已经离职，只要对劳动关系存在争议，都有权向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，要求确认劳动关系。

二、离职时间在劳动关系确认仲裁中的作用

虽然离职时间并非劳动关系确认仲裁的必备要素，但在某些情况下，它可能作为辅助证据出现。例如，如果劳动者已经离职，并且离职时间与劳动关系存续期间有直接关联，那么离职时间可能有助于证明劳动关系的起始和终止时间。然而，这并不意味着没有离职时间就无法确认劳动关系。仲裁庭在审理案件时，会综合考虑多种证据，包括但不限于劳动合同、工资支付记录、社保缴纳记录等，来全面判断劳动关系的存在与否。

三、不同情境下的处理建议

1. 在职劳动者：

   • 如果您是在职劳动者，并且对与用人单位之间的劳动关系存在争议，您可以随时向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，无需等待离职。
   • 在准备仲裁材料时，您应重点收集与劳动关系相关的证据，如劳动合同、工作证、工资条等。

2. 离职劳动者：

   • 如果您已经离职，并且对离职前的劳动关系存在争议，您同样有权向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。
   • 在这种情况下，离职时间可能作为辅助证据出现，但并非决定性因素。您仍需提供其他证据来证明劳动关系的存在和具体内容。

四、法律建议

• 及时维权：无论您是在职还是离职，一旦发现与用人单位之间的劳动关系存在争议，都应及时向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，以维护自己的合法权益。
• 全面收集证据：在准备仲裁材料时，您应尽可能全面地收集与劳动关系相关的证据，包括但不限于劳动合同、工资支付记录、社保缴纳记录、工作证、工资条等。这些证据将有助于仲裁庭更准确地判断劳动关系的存在与否。
• 咨询专业律师：如果您在仲裁过程中遇到任何法律问题或困惑，可以随时向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。

综上所述，员工在确认与公司劳动关系的仲裁中并非必须向仲裁庭提交离职时间。无论您是在职还是离职状态，只要对劳动关系存在争议，都有权向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。