双方就借款本息问题达成了新的借款清偿协议书，一般属于形成了新的合同关系，但不一定是接口合同（这里假设您想表达的是“债务承担合同”或类似性质的合同，因为“接口合同”并非法律上的标准术语），更准确地说，是形成了新的借款清偿合同。以下从不同角度为您详细分析：
一、合同关系的形成
合同成立的要件：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同成立需要满足要约与承诺两个基本要件。在双方就借款本息问题达成新的借款清偿协议书的过程中，一方提出清偿方案（要约），另一方接受该方案（承诺），双方意思表示一致，合同即告成立。
合同内容的变更：新的借款清偿协议书通常会对原借款合同中的本息金额、还款期限、还款方式等关键条款进行变更。这种变更实质上是双方对原合同权利义务的重新约定，从而形成了新的合同关系。
二、关于“接口合同”的澄清
法律术语的准确性：在法律上，“接口合同”并非一个标准术语。如果您想表达的是双方通过新的协议来调整或替代原借款合同中的部分或全部条款，那么更准确的表述应该是“债务承担合同”、“借款合同变更协议”或“借款清偿协议”等。
新合同的性质：无论称为何种名称，新的借款清偿协议书在性质上都属于对原借款合同的变更或补充。它可能涉及债务的转移、还款计划的调整、担保方式的变更等多个方面。
三、新合同可能涉及的法律问题
债务承担：如果新的协议书中约定了由第三方承担部分或全部债务，那么这涉及到债务承担的法律问题。根据《民法典》的规定，债务承担需要债权人同意，否则对债权人不发生效力。
合同效力：新的借款清偿协议书必须符合法律、行政法规的强制性规定，且不得违背公序良俗。否则，该协议书可能被认定为无效或可撤销。
违约责任：如果一方未按照新的协议书履行还款义务，那么另一方有权要求其承担违约责任。违约责任的形式可能包括支付违约金、赔偿损失等。
四、建议与注意事项
明确协议内容：在签订新的借款清偿协议书时，双方应明确约定还款金额、还款期限、还款方式、违约责任等关键条款，以避免后续产生纠纷。
保留证据：双方应妥善保管与新的借款清偿协议书相关的证据材料，如协议书原件、转账记录、沟通记录等，以备不时之需。
咨询专业律师：如果您在签订或履行新的借款清偿协议书过程中遇到任何法律问题，建议及时咨询专业律师以获取法律帮助。
总结来说，双方就借款本息问题达成新的借款清偿协议书，一般属于形成了新的合同关系。在签订和履行该协议书时，双方应遵守相关法律法规，明确协议内容，并保留好相关证据材料。如有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。