针对您提出的“工厂被人放火怎么处理”的问题，这是一个涉及法律、安全及责任界定的复杂情况，我将从法律后果、责任承担及应对措施三个方面为您详细解答。
一、法律后果
刑事责任：
- 若放火行为是故意的，即构成放火罪，根据《刑法》第114条和第115条的规定，放火罪属于危害公共安全罪。若尚未造成严重后果，可处3年以上10年以下有期徒刑；若导致人重伤、死亡或公私财产遭受重大损失，则处10年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
- 例如，您提到的27岁男子文某在纺织企业车间放火，虽未造成人员伤亡，但因其行为发生在易燃易爆的生产场所，潜在危害性极大，已被公安机关依法刑事拘留，后续将根据调查结果和法律规定进行判决。
行政责任：
- 若放火行为是过失的，如违反消防规定、安全措施不足等，可能面临行政处罚，如罚款、拘留等。
二、责任承担
民事赔偿责任：
- 无论放火行为是故意还是过失，若造成他人财产损失或人员伤亡，放火者均须承担相应的民事赔偿责任。
- 赔偿范围包括直接财产损失、间接经济损失（如停产停业损失）以及人身损害赔偿（如医疗费、误工费等）。
保险赔偿：
- 若工厂已购买火灾保险，在保险责任范围内发生损失后，被保险人可以向保险公司提出索赔要求。
- 保险公司将根据保险合同和实际情况进行赔偿，但赔偿金额不得超过被保险人的实际损失。
三、应对措施
立即报警：
- 发现工厂被放火后，应立即拨打110报警电话，并尽可能提供详细的火情信息和放火者特征。
组织灭火：
- 在确保自身安全的前提下，组织员工使用灭火器、消防栓等设备进行初期灭火，防止火势蔓延。
保护现场：
- 灭火后，应保护好火灾现场，等待消防部门和公安机关的到来，以便进行火灾原因调查和责任认定。
配合调查：
- 积极配合消防部门和公安机关的调查工作，提供必要的证据和信息，协助查明火灾原因和放火者身份。
加强防范：
- 针对此次事件，工厂应加强安全防范措施，如增加监控设备、加强门禁管理、定期进行消防安全检查等，防止类似事件再次发生。
综上所述，工厂被人放火后，应首先确保人员安全，立即报警并组织灭火；同时，积极配合调查工作，查明火灾原因和放火者身份；最后，根据法律规定和实际情况，承担相应的法律责任和民事赔偿责任。希望这些解答能对您有所帮助。