针对您提出的“未成年人三人以上打架怎么处理”的问题，这确实是一个涉及法律责任和教育挽救的复杂议题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，未成年人打架的行为性质及其后果，很大程度上取决于他们的年龄、行为的严重性以及造成的后果。
一、年龄因素
不满12周岁的未成年人：无论情节多严重，都不负刑事责任。但这并不意味着他们可以逃避任何责任，监护人需要承担起管教的责任，必要时，相关部门可能会依法进行专门的矫治教育。
已满12周岁不满14周岁的未成年人：若故意伤害致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾，且情节恶劣，经最高人民检察院核准追诉的，应当负刑事责任。但量刑时会从轻或者减轻处罚。
已满14周岁不满16周岁的未成年人：故意伤害他人致人重伤或者死亡的，应当负刑事责任。量刑范围在三年以上十年以下有期徒刑；若致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑，但同样应当从轻或减轻处罚。
已满16周岁的未成年人：犯罪应当负刑事责任，量刑时也会从轻或者减轻处罚，但相较于成年人，其刑事责任会有所减轻。
二、行为严重性及后果
如果打架行为未造成轻伤及以上后果，一般依据《治安管理处罚法》进行处理。对于已满十四周岁不满十八周岁的人，会从轻或者减轻处罚；不满十四周岁的人，则不予处罚，但监护人需严加管教。
如果打架行为造成了轻伤及以上后果，就达到了刑事立案标准。此时，对于已满十六周岁的未成年人，应承担故意伤害罪等相应刑事责任；已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意伤害致人重伤或者死亡等罪行的，也应当负刑事责任。
三、处理原则
在处理未成年人打架案件时，法律会综合考虑多方面情况，包括未成年人的年龄、认知能力、是否有自首或立功表现，以及被打者的受伤情况等，来确定量刑。同时，法律也特别注重对未成年人的教育和挽救，尽量让他们不要再去犯罪，走上正途。
四、建议
监护人责任：无论未成年人年龄多大，监护人都应承担起管教责任，防止类似事件再次发生。
法律教育：加强对未成年人的法律教育，让他们明白打架行为的严重性和可能承担的法律责任。
及时干预：一旦发现未成年人有打架等不良行为，应及时进行干预和纠正，避免问题恶化。
综上所述，未成年人三人以上打架的处理方式取决于他们的年龄、行为的严重性以及造成的后果。在处理这类案件时，法律会综合考虑多方面因素，并注重对未成年人的教育和挽救。希望这些解答能对您有所帮助。