公司注销时，若五个股东中有一个人不签字，确实可能会给注销程序带来一定的阻碍，但并非绝对无法注销，具体影响及应对措施如下：
一、注销程序可能受阻
法定程序要求：
- 根据公司法的相关规定，公司注销通常需要经过股东会或股东大会的决议，并可能需要全体股东的一致同意或符合法定的多数决条件（具体取决于公司章程和法律规定）。若有一个股东不签字，且该股东的表决权比例达到影响决议通过的程度，那么注销程序可能会因此受阻。
实际操作中的困难：
- 在实际操作中，即使法律没有明确规定需要全体股东一致同意，但若有一个股东坚决反对并拒绝签字，其他股东可能需要通过协商、调解甚至诉讼等方式来解决分歧，这无疑会增加注销程序的复杂性和时间成本。
二、不签字股东可能承担的责任
对公司债务的连带责任：
- 在公司清算过程中，若因股东不配合导致清算工作延误或出现问题，债权人可能会要求未签字的股东对公司债务承担责任。这是因为股东有义务确保公司清算的顺利进行，以保护债权人的利益。
内部纠纷和法律风险：
- 不配合签字的股东可能会面临公司内部的纠纷和法律风险。其他股东可能会因此对其提起诉讼，要求其承担因不配合注销而造成的损失。此外，不签字的股东还可能面临声誉受损的风险。
三、应对措施
协商解决：
- 首先，其他股东应尝试与不签字的股东进行协商，了解其不签字的原因，并寻求解决方案。通过沟通，可能能够达成共识，使注销程序得以顺利进行。
修改公司章程或股东协议：
- 如果公司章程或股东协议中规定了注销需要全体股东一致同意，而实际情况又无法满足这一条件，那么可以考虑修改公司章程或股东协议，以降低注销的门槛。当然，这需要经过合法的程序，并确保修改后的内容符合法律法规的要求。
诉讼解决：
- 如果协商无果，且不签字的股东的行为严重影响了公司的利益和其他股东的权益，那么其他股东可以考虑通过诉讼的方式来解决分歧。在诉讼过程中，法院将根据法律法规和公司章程的规定，对注销事宜进行裁决。
作为专业律师，我建议你在面对这种情况时，首先尝试与不签字的股东进行协商，寻求和平解决方案。如果协商无果，再考虑通过法律途径来解决分歧。同时，你也应该咨询专业的法律人士，以确保你的权益得到充分保护。如果你有任何关于公司法务方面的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。