员工不服从出差安排，公司应首先审查出差安排的合理性，再与员工进行沟通协商，了解其不服从的原因，并依据企业规章制度进行合理处理。具体处理步骤如下：

一、审查出差安排的合理性

1. 确认劳动合同约定：首先，公司需要确认劳动合同中是否明确约定了员工的工作地点包括出差地。如果劳动合同中有明确约定，且出差安排在合理范围内（如出差时间、地点、频率等），则员工无正当理由拒不服从可能构成违约。
2. 评估出差安排的合理性：即使劳动合同中有约定，公司也需要评估出差安排是否合理。例如，出差时间是否过长、地点是否过于偏远、频率是否过高，以至于影响员工的正常生活和工作平衡。如果出差安排不合理，员工拒绝出差可能属于合理抗辩。

二、与员工进行沟通协商

1. 了解不服从的原因：公司应与员工进行沟通，了解其不服从出差安排的具体原因。可能是员工对出差安排存在误解，或者个人有特殊困难（如家庭原因、健康状况等）。
2. 解释出差安排的依据和目的：公司应向员工详细解释出差安排的依据和目的，包括出差的必要性、对公司业务的重要性等，以消除员工的疑虑和误解。

三、依据企业规章制度进行处理

1. 给予警告或记过：如果员工经沟通后仍不服从出差安排，且该安排合理合规，公司可以依据企业规章制度给予员工警告或记过等处分。在处理过程中，公司应保留好相关证据，如沟通记录、工作安排文件等。
2. 解除劳动合同：在极端情况下，如果员工的行为严重违反公司规章制度，且符合解除劳动合同的条件（如多次不服从安排、教育无效等），公司可以依法解除劳动合同。但解除劳动合同前，公司应确保解除程序合法，避免法律风险。

四、注意事项

1. 规章制度需合理且已公示：公司在处理员工不服从出差安排的问题时，必须确保企业规章制度合理且已向员工公示。如果规章制度存在瑕疵或未向员工公示，可能导致处理决定被认定无效。
2. 避免劳动纠纷：公司在处理过程中应遵循合法合规的程序，确保处理结果公平公正。同时，公司应积极与员工沟通协商，尽量通过和解方式解决争议，避免劳动纠纷的发生。

举例说明：假设某公司员工小李的劳动合同中明确约定了工作地点包括全国范围内，且公司因业务需要安排小李前往外地出差一周。小李以家庭原因为由拒绝出差。公司应首先与小李进行沟通协商，了解其家庭困难的具体情况，并尝试提供必要的支持（如调整出差时间、安排家人陪同等）。如果小李仍坚持拒绝出差，且公司认为出差安排合理合规，公司可以依据企业规章制度给予小李警告或记过等处分。如果小李多次不服从安排且教育无效，公司可以依法解除劳动合同。

后续建议：公司在处理员工不服从出差安排的问题时，应注重合法合规和公平公正的原则。同时，公司应加强与员工的沟通和协商，尽量通过和解方式解决争议。如果问题无法通过和解解决，公司可以寻求法律途径维护自身权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。