合同日期签订5年应从合同约定的起始日期开始计算，至合同约定的终止日期结束。以下是对合同日期签订5年如何计算的具体分析：

一. 固定期限劳动合同的计算方式

1. 明确起始和终止日期：固定期限劳动合同明确约定了合同的起始日期和终止日期。例如，如果合同约定从2025年4月1日起至2030年3月31日止，那么这5年的期限就是从起始日期到终止日期之间的时长。

2. 包含试用期：如果合同中还约定了试用期，试用期应包含在劳动合同期限内。根据《中华人民共和国劳动合同法》第十九条，三年以上固定期限和无固定期限的劳动合同，试用期不得超过六个月。因此，在签订5年期限的劳动合同时，试用期最长可以为六个月。

二. 合同日期的具体计算

1. 按年计算：从起始日期开始，依次往后数满5年。例如，如果起始日期为2025年4月1日，那么5年后的日期就是2030年3月31日。

2. 自然年计算：如果合同中有明确规定以自然年为计算单位，即从当年1月1日至12月31日为一个自然年，那么5年的期限就是从起始日期所在的自然年开始，至第五个自然年结束。但这种情况较为特殊，通常固定期限劳动合同会明确具体的起始和终止日期。

三. 注意事项

1. 合同条款的明确性：在签订劳动合同时，应确保合同条款的明确性，避免因计算方式不同而产生纠纷。特别是起始日期和终止日期，应准确无误地记录在合同中。

2. 法律法规的约束：劳动合同的签订和履行应遵守国家相关法律法规的规定。如有任何疑问或争议，建议及时咨询专业律师或相关机构。

我的观点是，合同日期签订5年的计算方式相对简单明了，关键在于确保合同条款的明确性和合法性。如有进一步需要，您可以继续咨询我。