若未经批准擅自占用省级二级野生保护植物，将面临行政处罚；若情节严重，还可能承担刑事责任。具体分析如下：
行政处罚：
- 根据《中华人民共和国野生植物保护条例》的相关规定，未经许可采集、出售、收购国家重点保护野生植物的，由野生植物行政主管部门或者工商行政管理部门按照职责分工没收野生植物和违法所得，可以并处违法所得10倍以下的罚款；没有违法所得的，可以处5万元以下的罚款。对于省级二级野生保护植物，虽不属于国家级重点保护，但各省可能根据实际情况制定地方性法规或规章，对擅自占用或破坏的行为设定相应的行政处罚，如罚款、责令恢复原状等。
刑事责任：
- 如果占用行为情节严重，如数量较大、造成严重生态破坏等，可能构成犯罪，依法追究刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，违反国家规定，非法采伐、毁坏珍贵树木或者国家重点保护的其他植物的，或者非法收购、运输、加工、出售珍贵树木或者国家重点保护的其他植物及其制品的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处罚金；情节严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。虽然这里主要提及的是“珍贵树木”和“国家重点保护的其他植物”，但省级二级野生保护植物在地方性法规中可能被视为具有同等保护价值的对象，因此，在情节严重时，也可能被纳入刑事追责范围。
建议：在进行工程建设或其他活动时，务必事先了解并遵守相关法律法规，特别是关于野生植物保护的规定。如需占用或利用野生植物资源，应依法申请相关许可，确保合法合规。若已发生未经批准的占用行为，建议立即停止并主动向相关部门报告，积极配合调查处理，以减轻可能的法律后果。
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