关于软件合同超过合同总额百分之多少属于外包的问题，实际上并没有一个固定的法律比例来界定。外包的定义并非单纯基于合同金额的比例，而是涉及合同的具体内容、服务范围、双方的权利义务等多个方面。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

一、外包的法律定义与特征

外包，通常指的是企业将原本由自身完成的业务或流程，通过合同方式委托给外部的专业服务提供商来完成。这种安排旨在利用外部资源，降低成本，提高效率。外包合同的关键特征在于：

1. 服务内容的特定性：外包合同通常明确规定了服务提供商需要完成的具体任务或服务内容。
2. 双方权利义务的明确性：合同中会详细规定双方的权利和义务，包括服务标准、交付时间、付款方式等。
3. 独立性与依赖性并存：服务提供商在完成外包任务时具有一定的独立性，但同时又依赖于发包方的指导和监督。

二、合同金额比例与外包的关系

虽然合同金额是合同中的一个重要要素，但它并不是判断是否构成外包的唯一或决定性因素。一个合同即使金额很大，但如果其内容并不涉及将特定业务或流程委托给外部服务提供商完成，那么它就不构成外包。反之，一个金额较小的合同，如果其内容明确涉及了外包服务，那么它就是外包合同。

三、判断外包的关键因素

在判断一个合同是否构成外包时，应综合考虑以下因素：

1. 服务内容的性质：合同是否涉及将原本由发包方完成的业务或流程委托给外部服务提供商。
2. 双方的权利义务：合同中是否明确规定了服务提供商需要完成的具体任务，以及发包方对服务提供商的指导和监督权利。
3. 合同的履行方式：服务提供商是否以独立的方式完成合同任务，还是需要在发包方的直接指导下进行。

四、法律建议与风险提示

1. 明确合同条款：在签订软件合同时，应明确合同的服务内容、双方的权利义务、付款方式等关键条款，以避免因合同条款不明确而引发的纠纷。
2. 关注合同性质：在签订合同时，应关注合同的性质是否构成外包。如果构成外包，应确保合同中包含了外包服务的相关条款，如服务标准、交付时间、违约责任等。
3. 寻求专业法律意见：对于复杂的软件合同或外包合同，建议寻求专业律师的法律意见，以确保合同的合法性和有效性。

总结来看，软件合同是否构成外包并不能单纯基于合同金额的比例来判断。在判断时，应综合考虑合同的服务内容、双方的权利义务以及合同的履行方式等多个因素。如果您在软件合同或外包合同方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。