针对原告起诉被告要求做亲子鉴定，但被告两次开庭均未到庭的情况，以下是从不同角度给出的分析和建议：

1. 法律程序与后果：

   • 缺席判决的可能性：根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，被告经传票传唤，无正当理由拒不到庭的，或者未经法庭许可中途退庭的，可以缺席判决。这意味着，如果被告两次开庭均未到庭，且没有合理的理由，法院有可能在被告缺席的情况下作出判决。
   • 亲子鉴定的执行：若法院判决支持原告的亲子鉴定请求，但被告仍拒绝配合，法院可能会采取强制措施，如罚款、拘留等，以促使被告履行法院判决。在极端情况下，如果被告持续拒绝配合，且没有其他证据能够证明亲子关系，法院可能会根据现有证据和法律规定作出不利于被告的推断或判决。

2. 原告的应对策略：

   • 提供充分证据：在被告缺席的情况下，原告应尽可能提供充分的证据来支持其亲子鉴定的请求，如出生证明、照片、视频、证人证言等，以证明其与被告之间可能存在亲子关系。
   • 申请强制执行：如果法院判决支持原告的亲子鉴定请求，但被告拒绝履行，原告可以向法院申请强制执行，要求法院采取必要措施迫使被告配合亲子鉴定。
   • 考虑其他法律途径：如果亲子鉴定无法直接进行，原告可以考虑通过其他法律途径来维护其权益，如提起确认亲子关系之诉，要求法院根据现有证据和法律规定来确认亲子关系。

3. 被告的注意事项：

   • 积极应诉：被告应认识到，拒绝到庭或拒绝配合亲子鉴定可能会对其产生不利的法律后果。因此，被告应积极应诉，出庭并表达自己的意见和理由。
   • 提供反驳证据：如果被告认为原告的亲子鉴定请求没有依据，被告应提供反驳证据来证明其与原告之间不存在亲子关系。
   • 遵守法院判决：如果法院判决支持原告的亲子鉴定请求，被告应遵守法院判决，配合进行亲子鉴定。否则，被告可能会面临法律制裁。

4. 特殊情况的处理：

   • 如果被告有合理理由无法到庭：如被告因疾病、意外事件等合理原因无法到庭，被告应及时向法院说明情况，并提供相关证明。法院可能会根据实际情况决定是否延期开庭或采取其他措施。
   • 如果被告下落不明：如果被告下落不明，无法联系到被告，原告可以向法院申请公告送达，并在公告期满后进行缺席判决。但这种情况下，原告需要承担更大的举证责任，以证明其与被告之间存在亲子关系。

建议：面对此类情况，原告应积极准备证据，考虑申请强制执行或其他法律途径；被告则应积极应诉，提供反驳证据，并遵守法院判决。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。