结论：车辆未达报废年限，合同中却约定“按废铁卖出且不退不换”，这一条款的合法性需结合具体情况分析，可能存在合法与不合法两种情形。

一、合法情形：双方真实意思表示且不违反强制性规定

若买卖双方在签订合同时，均明确知晓车辆未达报废年限，但基于特殊原因（如车辆严重损坏、维修成本过高、双方协商一致等），自愿约定将车辆按废铁价格处理，并明确“不退不换”，该条款可能被认定为合法有效。

法律依据：

• 《民法典》第一百四十三条：“具备下列条件的民事法律行为有效：（一）行为人具有相应的民事行为能力；（二）意思表示真实；（三）不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。”

关键点：

• 双方需具备完全民事行为能力。
• 条款需为双方真实意思表示，无欺诈、胁迫等情形。
• 条款内容不违反法律、行政法规的强制性规定。

二、不合法情形：条款违反强制性规定或存在欺诈、显失公平

若合同中“按废铁卖出且不退不换”的条款存在以下情形之一，该条款可能被认定为无效或可撤销：

1. 违反强制性规定：

   • 若车辆实际价值远高于废铁价格，且卖方故意隐瞒车辆真实状况，以废铁价格出售，可能构成欺诈。
   • 若条款违反《消费者权益保护法》中关于消费者知情权、选择权的规定，可能被认定为无效。

2. 显失公平：

   • 若买卖双方在交易中地位明显不平等（如卖方利用优势地位迫使买方接受不合理条款），且条款内容明显对一方不利，可能构成显失公平。
   • 根据《民法典》第一百五十一条：“一方利用对方处于危困状态、缺乏判断能力等情形，致使民事法律行为成立时显失公平的，受损害方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。”

关键点：

• 需证明卖方存在欺诈、胁迫或利用优势地位等情形。
• 需证明条款内容明显对一方不利，导致交易显失公平。

三、法律建议

1. 审查合同条款：

   • 仔细阅读合同，确认“按废铁卖出且不退不换”条款的具体内容及背景。
   • 若对条款有疑问，可要求卖方解释条款含义及依据。

2. 收集证据：

   • 保留车辆购买发票、维修记录、评估报告等证据，证明车辆实际价值。
   • 保留与卖方的沟通记录（如微信、短信、录音等），证明交易过程及双方意思表示。

3. 咨询专业律师：

   • 若认为条款存在不合法情形，可及时咨询专业律师，评估诉讼或仲裁风险。
   • 律师可协助收集证据、起草法律文书、参与谈判或诉讼。

示例：

• 假设一辆未达报废年限的车辆，市场价值为5万元，但合同中约定按废铁价格（如2000元）出售，且不退不换。若卖方故意隐瞒车辆真实状况，买方可主张欺诈，要求撤销合同或赔偿损失。
• 若买卖双方为朋友关系，卖方因急需用钱以废铁价格出售车辆，且买方明知车辆价值仍自愿接受条款，则该条款可能被认定为合法有效。

最后，若您遇到类似问题，可直接向我咨询，我会根据具体情况为您提供详细的法律建议。