没签劳动合同申请劳动仲裁的成功几率并非一成不变，而是取决于多个具体因素。总体而言，若劳动者能提供充分且有效的证据证明与用人单位之间的劳动关系，并证明自身权益受到侵害，那么通过劳动仲裁维护合法权益的可能性是较高的。以下是对此问题的详细分析：

一、有利于仲裁成功的因素

1. 法律明确规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。这一法律规定为劳动者提供了强有力的法律支持，增加了仲裁成功的可能性。

2. 多种证据可证明劳动关系：

   • 即便缺乏书面劳动合同，劳动者仍可通过工资支付凭证、社保缴纳记录、工作证、考勤记录、同事证言等多种证据来证明与用人单位的劳动关系。这些证据的充足性对于提升仲裁成功率至关重要。例如，工资支付凭证可以显示用人单位定期向劳动者支付工资，这是劳动关系存在的重要证据。

3. 权益受侵害的明确性：

   • 劳动者若能清晰证明自己的权益受到了具体侵害，如拖欠工资、未支付加班费或非法解雇等，将更有力地支持其仲裁请求。明确的权益受侵害情况有助于仲裁机构更准确地判断案件事实，从而作出有利于劳动者的裁决。

二、可能影响仲裁结果的因素

1. 证据不足：

   • 如果劳动者无法提供足够的有效证据来证明劳动关系或权益受侵害情况，那么仲裁成功的可能性将大大降低。因此，证据的收集和整理是劳动仲裁前的关键准备工作。劳动者应尽可能收集与劳动关系相关的各种证据，以确保在仲裁过程中有充分的依据支持自己的诉求。

2. 时效问题：

   • 劳动争议申请仲裁的时效期间通常为一年，从当事人知道或应当知道其权利被侵害之日起计算。超过这一时效期间，劳动者可能会丧失胜诉权。因此，劳动者应及时了解自己的权益是否受到侵害，并在规定的期限内提出仲裁申请。

3. 用人单位的举证和抗辩：

   • 用人单位可能会提出反驳证据或抗辩理由，如主张双方不存在劳动关系或未签订合同是由于劳动者的原因。这些抗辩若成立，将对仲裁结果产生不利影响。因此，劳动者在仲裁过程中应积极应对用人单位的举证和抗辩，充分阐述自己的诉求和理由。

三、建议与指导

• 收集证据：在申请劳动仲裁前，劳动者应尽可能收集全面、有效的证据，包括工资支付凭证、社保缴纳记录、工作证、考勤记录等。这些证据将有助于证明劳动关系的存在和权益的受侵害情况。
• 咨询专业律师：虽然我作为高和利律师已经给出了详细的解答，但每个案件的具体情况都有所不同。因此，劳动者在申请劳动仲裁前，可以进一步咨询我或其他专业律师，以了解自己的权益和法律风险，并获取更具体的法律建议。
• 注意仲裁时效：劳动者应及时了解自己的权益是否受到侵害，并在规定的期限内提出仲裁申请。超过时效期间可能会导致丧失胜诉权。
• 积极应对仲裁过程：在仲裁过程中，劳动者应保持冷静、理性，积极应对用人单位的举证和抗辩。充分阐述自己的诉求和理由，并按照仲裁机构的要求提供相关证据和材料。

总的来说，尽管没有签订劳动合同可能会给劳动仲裁带来一定的挑战，但只要劳动者能提供充分的证据证明劳动关系的存在和权益的受侵害情况，并积极应对各种可能影响仲裁结果的因素，就有可能通过劳动仲裁来维护自己的合法权益。如果有任何进一步的问题或需要更具体的法律建议，请随时向我咨询。