如果法院下达了判决书，而被告不服，被告可以通过以下法律途径来维护自己的权益：
上诉：
- 上诉期限：被告需要在法定的上诉期限内提出上诉。对于民事和行政案件，判决书送达后15日内、裁定书送达后10日内可以上诉；对于刑事案件，判决不服上诉期为10日，裁定不服上诉期为5日。
- 上诉方式：被告可以向原审人民法院提交上诉状及副本，由原审法院将上诉状、案卷和证据移送上一级人民法院；也可以直接向第二审人民法院上诉，二审法院会在5日内将上诉状移交原审人民法院。
- 上诉状内容：上诉状应包含当事人基本信息、原审法院名称、案件编号和案由、上诉请求和理由等内容。
- 二审结果：上级法院会对上诉案件进行审理，结果可能是维持原判、改判或者发回重审。在审理期间，双方可以提交新的证据或者进行辩论。被告应积极准备上诉材料，确保上诉理由既充分又合法，从而为自己争取有利的结果。
申请再审：
- 申请条件：如果判决已经生效，被告可以在规定时间内（一般为判决生效后6个月内）向作出生效判决的法院或其上一级法院申请再审。
- 法定情形：申请再审需要有新证据足以推翻原判决，或者证明原判决存在法律适用错误、程序违法等法定情形。
- 再审结果：经审查，法院认为符合再审条件的，会启动再审程序，对案件进行重新审理。
申请检察院抗诉：
- 申请条件：被告可以向检察院申请抗诉，认为判决确有错误或存在法定抗诉情形。
- 抗诉程序：检察院经审查，认为判决确有错误或存在法定抗诉情形，会向法院提出抗诉，启动审判监督程序。
法律建议：
- 及时行动：被告应在法定的上诉期限内提出上诉，以免错过维护自己权益的机会。
- 准备充分：在上诉或申请再审时，被告应准备充分的证据和理由，以支持自己的主张。
- 遵循程序：被告应严格遵循法定程序和期限，以确保自己的合法权益得到保障。
可能的法律后果：
- 如果被告未在法定期限内提出上诉或申请再审，可能会丧失进一步维护自己权益的机会。
- 如果被告提出的上诉或申请再审理由不充分，可能会被法院驳回。
- 如果被告通过合法途径成功维护了自己的权益，法院可能会改判或发回重审，从而为被告争取到更有利的结果。
被告在面对法院判决不服时，应积极了解并运用法律途径来维护自己的权益。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。