针对您在实体店购买手机时被店员忽悠交钱且承诺返钱却未兑现的情况，您可以采取以下法律措施来维护自身权益：

1. 与商家协商：

   • 首先，尝试与商家进行友好协商，明确表达您要求返钱的诉求，并指出店员的行为已构成欺诈或至少是不当承诺。
   • 在协商过程中，保持冷静和理性，详细阐述店员的具体承诺以及未兑现的事实，要求商家按照承诺履行返钱义务。

2. 向消费者协会投诉：

   • 若协商无果，您可以立即向当地的消费者协会投诉。投诉时，需提供购买手机的凭证（如发票、收据等）、店员的承诺记录（如录音、聊天记录等）以及协商未果的证据。
   • 消费者协会将根据您的投诉进行调查，并尝试协调商家解决纠纷。若商家存在欺诈行为，消费者协会可能会建议商家进行赔偿或采取其他补救措施。

3. 向法院提起诉讼：

   • 若消费者协会无法协调解决纠纷，或者您认为商家行为已构成严重欺诈，您可以考虑向法院提起诉讼。
   • 在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明店员的承诺以及未兑现的事实，同时依据《消费者权益保护法》的相关规定，要求商家承担相应的法律责任，包括返钱、赔偿损失等。
   • 根据《消费者权益保护法》第五十五条的规定，若商家存在欺诈行为，您有权要求商家进行三倍赔偿，或者至少获得500元的赔偿（具体数额需根据实际情况确定）。

4. 拨打12315热线维权：

   • 在整个维权过程中，您还可以拨打12315热线进行投诉和举报。该热线是消费者维权的重要渠道，能够为您提供及时的帮助和支持。
   • 拨打热线时，需详细阐述商家的欺诈行为以及您的诉求，同时提供相关证据以便工作人员进行调查和处理。

在采取上述措施时，您需要注意以下几点：

• 保留好所有与购买手机和店员承诺相关的证据，包括发票、收据、录音、聊天记录等。这些证据将是您维权的重要依据。
• 在与商家协商或向相关部门投诉时，保持冷静和理性，避免情绪化行为影响维权效果。
• 若您对法律程序不熟悉或担心自身权益无法得到充分保障，可以考虑咨询专业律师（即我本人，吴勇波律师，专注于刑事辩护、合同纠纷领域）以获取更专业的法律建议和支持。

最后，我建议您在遇到类似情况时，及时采取行动以维护自身权益。不要因为怕麻烦或担心无法解决问题而放弃维权。通过合法途径维护自身权益是每个消费者的权利。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。