针对您提出的“把别人车牌撞掉了怎么办，如果跑了怎么办”的问题，我会为您详细解答如下：
一、如果撞掉了别人车牌但未逃逸的情况
立即停车并确保安全：
- 在发生碰撞后，应立即停车，并开启危险警示灯（双闪灯），以提醒其他车辆注意。
- 如果车辆还能移动，且事故发生在道路上，应将车移至安全地带，如应急车道或路边，避免影响交通。
保护现场并收集证据：
- 尽量保持事故现场原状，不要随意移动车辆或现场散落物，特别是被撞掉的车牌，以免破坏关键证据。
- 利用手机等设备拍照或录像记录现场情况，包括车辆位置、碰撞部位、损坏程度以及被撞掉的车牌等。
联系车主并协商处理：
- 尝试通过车辆上的联系方式（如挡风玻璃上的联系电话）或询问周围人员来联系车主。
- 与车主协商赔偿事宜，包括车牌的更换费用以及可能因碰撞造成的其他损失。
报警并通知保险公司：
- 如果无法联系到车主或协商不成，应立即拨打122交通事故报警电话，向交警说明情况。
- 同时，通知自己车辆投保的保险公司，报告事故情况，并按照保险公司的要求提供相关证明材料和进行后续理赔流程操作。
二、如果撞掉了别人车牌且逃逸的情况
立即报警并提供信息：
- 迅速拨打122交通事故报警电话，清晰准确地告知交警事故发生的时间、地点、大致经过以及自己车辆的信息。
- 如果记得被撞车辆的车型、颜色等关键线索，也应提供给交警，这将有助于警方尽快锁定被撞车辆和车主。
配合警方调查：
- 耐心等待交警到来，并配合其进行现场勘查和询问。
- 提供一切相关信息和证据，如自己车辆的行车记录仪视频、现场照片等，协助警方展开调查。
承担法律责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》的相关规定，造成交通事故后逃逸的，将承担相应的法律责任。
- 如果逃逸行为被证实，公安机关交通管理部门可能会吊销您的机动车驾驶证，并可能面临其他法律处罚。
后续赔偿事宜：
- 一旦被撞车辆的车主找到您或警方联系到您，您应积极配合协商赔偿事宜。
- 如果协商不成，被撞车辆的车主可能会考虑向法院提起民事诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。在此情况下，您应准备好充分的证据来应对可能的法律诉讼。
总结与建议：
- 无论是否逃逸，撞掉别人车牌都是一件需要认真对待的事情。您应保持冷静，按照上述步骤操作，以维护自己的合法权益并尽可能减少损失。
- 建议您在驾驶过程中始终保持谨慎和注意，遵守交通规则，以避免类似事故的发生。
- 如果您对事故处理有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询交警或保险公司。