针对您提到的对方欠钱不还，且对方既是村干部又是低保户的情况，我们可以从法律途径和社会救助政策两个角度来分析和处理这个问题。

一、法律途径

1. 收集证据：

   • 首先，您需要收集所有与借款相关的证据，包括但不限于借条、转账记录、聊天记录等，以证明借款事实的存在。

2. 协商解决：

   • 在采取法律行动之前，您可以尝试与对方进行协商，看是否能够达成还款协议。这可以节省时间和成本，并维护双方的关系。

3. 法律诉讼：

   • 如果协商无果，您可以向法院提起民事诉讼，要求对方偿还借款。在诉讼过程中，您需要提交相关证据，并遵循法院的诉讼程序。
   • 法院会根据事实和法律规定作出判决。如果对方是村干部，其身份并不影响法律判决的公正性。
   • 如果对方是低保户，这并不意味着其可以免除债务。低保政策是为了保障困难群众的基本生活，而不是为逃避债务提供保护。

4. 执行判决：

   • 如果法院判决对方偿还借款，但对方仍不履行，您可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种措施来执行判决，包括查封、扣押、拍卖财产等。

二、社会救助政策角度

1. 了解低保政策：

   • 低保政策是为了保障困难群众的基本生活而设立的。如果对方确实是低保户，说明其经济状况较为困难。但这并不意味着其可以免除债务。

2. 反映情况：

   • 如果您认为对方作为村干部，其经济状况可能不符合低保条件，或者存在其他违规行为，您可以向当地民政部门或纪检监察机关反映情况。他们会进行调查核实，并根据情况作出相应处理。

3. 寻求帮助：

   • 如果您在处理此事过程中遇到困难或需要法律援助，您可以向当地法律援助中心或律师协会寻求帮助。他们会为您提供法律咨询和代理服务。

三、综合建议

• 保持冷静和理性：在处理此类问题时，保持冷静和理性非常重要。不要因为情绪激动而采取过激行为。
• 依法维权：坚持依法维权的原则，通过法律途径来解决问题。不要试图通过非法手段来迫使对方还款。
• 关注政策动态：了解相关政策和法律法规的动态变化，以便更好地维护自己的合法权益。

综上所述，针对您提到的问题，建议您首先收集证据并尝试与对方协商解决。如果协商无果，可以向法院提起民事诉讼并申请强制执行。同时，如果对方作为村干部存在违规行为或经济状况不符合低保条件，可以向相关部门反映情况。在整个过程中，保持冷静和理性，依法维权。