超过还钱日期三年，若未采取法律措施，则可能面临无法通过法律途径强制要求对方还钱的风险，但并非绝对拿不到钱。以下从不同角度为您详细分析：
诉讼时效的基本规定
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这意味着，如果债权人在三年内未向债务人主张权利，也未通过其他方式中断诉讼时效，那么当诉讼时效期间届满后，债务人可以提出不履行义务的抗辩，债权人将面临败诉的风险，即可能无法通过法律途径强制要求债务人还钱。
诉讼时效的中断与延长
诉讼时效的中断：
- 在诉讼时效期间内，如果债权人向债务人提出履行请求、债务人同意履行义务，或者债权人提起诉讼、申请仲裁等，都会导致诉讼时效的中断。
- 诉讼时效中断后，从中断、有关程序终结时起，诉讼时效期间将重新计算。这意味着，债权人可以通过积极主张权利来延长诉讼时效的保护期。
诉讼时效的延长：
- 在某些特殊情况下，如债权人因不可抗力或其他正当理由无法在诉讼时效期间内行使请求权，人民法院可以根据债权人的申请决定延长诉讼时效期间。
- 但这种情况较为特殊，需要债权人提供充分的证据来证明其无法行使请求权的合理性。
实际操作中的建议
及时主张权利：
- 债权人应在借款到期后及时向债务人主张权利，要求债务人履行还款义务。这可以通过书面形式（如催款函）或口头形式进行，但建议保留相关证据以备不时之需。
保留证据：
- 债权人应妥善保管与借款相关的证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等。这些证据在后续的法律纠纷中可能起到关键作用。
考虑法律途径：
- 如果债务人拒绝履行还款义务，债权人可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这包括向人民法院提起诉讼或申请仲裁等。
注意诉讼时效：
- 债权人应密切关注诉讼时效的期间，确保在诉讼时效期间内行使请求权。如果因疏忽或其他原因导致诉讼时效期间届满，债权人可能会面临无法通过法律途径强制要求债务人还钱的风险。
特殊情况下的处理
- 如果债务人明确表示愿意还款，但暂时无力偿还，债权人可以与债务人协商制定还款计划，并保留相关证据以备后续法律纠纷之需。
- 如果债务人失踪或下落不明，债权人可以通过公告送达等方式向债务人主张权利，并考虑申请宣告债务人失踪或死亡等法律程序来维护自己的权益。