结论：借钱超过三年并不意味着就不能通过法律途径追讨了，但确实可能面临诉讼时效的问题。具体能否追讨成功，需结合实际情况判断。以下是对此问题的详细分析：
一、诉讼时效的基本规定
在我国，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年。这一时效期间自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。对于借款纠纷而言，如果借条上约定了还款期限，那么诉讼时效通常从还款期限届满之日起计算三年。若在这三年内，债权人未通过任何方式向债务人主张权利，且不存在导致诉讼时效中断或中止的情形，那么债务人在法律上有权以诉讼时效已过为由进行抗辩。
二、诉讼时效的中断与中止
诉讼时效中断：在诉讼时效期间内，如果债权人通过书面催款函、短信、微信等方式向债务人主张过权利，或者债务人同意履行义务等行为，都会导致诉讼时效中断。从中断时起，诉讼时效期间重新计算。这意味着，只要债权人在三年内有过主张权利的行为，就可以“重置”诉讼时效的计时器。
诉讼时效中止：在诉讼时效期间的最后六个月内，如果因不可抗力等原因导致债权人无法主张权利，诉讼时效会中止。自中止时效的原因消除之日起满六个月，诉讼时效期间届满。
三、超过诉讼时效的法律后果
如果借款确实超过了三年诉讼时效，且债权人无法证明存在诉讼时效中断、中止等情形，那么当债务人提出诉讼时效抗辩时，法院可能会认定诉讼时效已过，债权人可能面临败诉风险。但这并不意味着债权就完全无法追回。因为：
债务人的自愿还款：即使诉讼时效届满，债权人的实体权利（即债权本身）依然存在。如果债务人自愿还款，债权人仍然有权接受，并且债务人还款后不能以诉讼时效已过为由要求债权人返还。
法院不主动审查诉讼时效：在诉讼过程中，如果债务人未提出诉讼时效抗辩，人民法院不得主动适用诉讼时效的规定进行裁判。这意味着，如果债务人未提出时效抗辩，法院会正常审理案件，只要债权人能提供充分证据证明借款事实存在，法院仍可能判决债权人胜诉。
四、建议与措施
及时主张权利：为了避免诉讼时效问题，债权人应在借款到期后及时向债务人主张权利，并保留好相关证据。
收集证据：在整个过程中，债权人应收集和整理能证明借款事实的各种证据，如借条、转账记录、聊天记录、电话录音等。这些证据对于后续可能的协商、调解或诉讼都至关重要。
考虑非诉讼方式解决：在诉讼时效未过或虽过时效但认为仍有协商可能的情况下，债权人可以优先考虑与债务人进行协商或寻求第三方调解等方式解决纠纷。
咨询专业律师（此条根据约束条件调整为）：如果你在处理此类纠纷时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供针对性的法律建议。
综上所述，借钱超过三年并不意味着就不能通过法律途径追讨了。但债权人需要特别注意诉讼时效的问题，并采取适当措施来保护自己的权益。