个体工商户雇员的退休年龄主要依据其性别、工作性质及工龄来确定。以下是对此问题的详细分析：

1. 一般规定：

   • 男性雇员：通常，男性个体工商户雇员在年满60周岁，并且具备累积满15年以上的连续工龄时，可以申请退休并享受养老福利金。
   • 女性雇员：对于女性个体工商户雇员，年满50周岁，并且在累积满15年以上的连续工龄前提下，便可申请退休，同样享受养老福利金的政策待遇。

2. 特殊工种及丧失劳动能力者：

   • 如果个体工商户雇员从事的是井下、高空、高温等特殊环境或者极度重体力劳动，对身体有着较大危害性的工作，那么男性的退休年龄可以提前至55周岁，女性则需满45周岁。并且，这类职业者必须积累够10年以上的连续工龄，才能依法申请退休。
   • 对于完全丧失劳动能力者，如果男性年满50周岁，女性年满45周岁，并且供职满十年，经由医院出具证明，且经过劳动鉴定委员会进行确认后，也可递交退休申请。

3. 未来趋势：

   • 值得注意的是，我国未来可能会逐步将男女的退休年龄延长。具体来说，男性退休年龄将以每年延迟六个月的速度逐渐递增，预计直到2045年才能与女性共同实现65岁的法定退休年龄。这一趋势也适用于个体工商户雇员。

4. 养老保险参与：

   • 无雇主的个体工商户、并未在任何用人单位参保的非全日制从业人员以及其他灵活就业人员都被允许参与基本养老保险方案，并由个人自行承担支付基本养老保险费用。如果已经符合疾病提前退休或特殊工种退休条件的人员，尽管他们在办理退休手续时，已经超出国家规定的疾病提前退休或特定工种退休的年龄限制，但还没有达到正常的退休年龄标准，那么他们超额部分的缴费年限会得到认可，并将根据有关规定来计算其相应的退休待遇。

法律建议：

• 个体工商户及其雇员应密切关注相关政策动态，确保及时了解并适应退休年龄的变化。
• 对于从事特殊工种或可能丧失劳动能力的雇员，应提前规划并准备相关证明材料，以便在符合条件时及时申请退休。
• 鼓励个体工商户及其雇员积极参与基本养老保险，以确保在退休后能够享受到相应的养老福利。

如有任何关于个体工商户雇员退休年龄或其他劳动法律问题的疑问，可以直接向我咨询。