当摩托车上高速时遇到道路交通安全法与地方法规冲突的情况，应遵循“上位法优于下位法”的原则，即国家层面的法规效力高于地方法规，优先适用国家法规。以下是对这一问题的详细分析：
一、法规效力位阶
根据我国《立法法》确立的法律适用原则，不同层级的法律法规具有不同的法律效力。具体来说，宪法具有最高的法律效力，法律（如《中华人民共和国道路交通安全法》）的效力高于行政法规、地方性法规、规章。因此，当国家层面的法规与地方法规就摩托车上高速的规定出现冲突时，应优先适用国家法规。
二、具体处理方式
了解并遵守国家法规：
- 《中华人民共和国道路交通安全法》并未明确禁止摩托车上高速公路行驶，但规定了行驶时的最高时速（不得超过每小时80公里）和车道要求（应当在最右侧车道行驶）。
- 驾驶摩托车上高速时，应确保车辆符合安全标准，佩戴好安全防护装备，并严格遵守交通规则。
关注地方法规的差异：
- 不同地区可能根据当地的交通状况、安全管理等因素，制定了不同的地方性法规。部分地方性法规可能明确禁止摩托车上高速。
- 在驾驶前，应了解并遵守当地的交通法规，特别是关于摩托车上高速的规定。如果地方法规禁止摩托车上高速，则应遵守该规定，避免面临法律责任。
对具体行政行为的救济：
- 如果因地方法规与国家法规冲突导致当事人受到不合理的行政处罚（如罚款、扣分等），当事人可通过行政复议或行政诉讼维护权益。
- 在行政复议中，可一并对作为行政行为依据的地方法规提出附带审查申请。复议机关有权处理的应及时处理；无权处理的应按法定程序转送有权处理的国家机关。
- 在行政诉讼中，法院以法律和行政法规、地方性法规为依据，参照规章。对于违法的地方法规，法院虽不能直接撤销，但可在裁判文书中阐明不适用该法规的理由。
三、法律建议
驾驶前准备：
- 在驾驶摩托车上高速前，应确保车辆处于良好的工作状态，刹车、轮胎等关键部件要完好无损。
- 佩戴好头盔、护目镜等安全防护装备，确保行车安全。
遵守交通规则：
- 在高速公路上行驶时，要严格遵守交通规则，保持车速在合理范围内，不随意变道或超车。
- 关注路况和天气变化，确保行车安全。
寻求法律帮助：
- 如果对当地交通法规有任何疑问或不确定时，建议直接向我咨询以获取准确的法律意见。
- 在面对可能的法律争议时，应保留相关证据（如行车记录仪记录、交通标志照片等），以便在必要时提供证明。
总结来说，当摩托车上高速时遇到道路交通安全法与地方法规冲突的情况，应优先适用国家法规，并关注地方法规的差异。如果因地方法规与国家法规冲突导致受到不合理的行政处罚，可通过行政复议或行政诉讼维护权益。在驾驶前，应做好充分的准备，并严格遵守交通规则，确保行车安全。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。