在合同中，如果交货日期设定在签订日期之前，这通常是一个不寻常且可能引起争议的情况。不过，如果确实存在这样的安排，以下是一些建议来说明这种情况：

1. 明确说明原因：首先，应在合同中明确说明为什么交货日期会设定在签订日期之前。可能是因为双方之前已有口头或书面协议，或者是因为某些特殊情况（如紧急采购、库存现货等）导致交货日期提前。无论何种原因，都应在合同中清晰、准确地表述出来。

2. 界定责任与风险：由于交货日期在签订日期之前，可能会引发关于合同履行、违约责任以及风险承担等方面的争议。因此，合同中应详细界定双方的责任与风险，包括但不限于交货前的风险承担、违约责任的认定以及争议解决方式等。

3. 确认双方同意：在合同中，应明确确认双方都已充分了解并同意这种交货日期的安排。这可以通过在合同中增加相应的条款或声明来实现，以确保双方对交货日期的设定没有异议。

4. 考虑法律后果：交货日期在签订日期之前可能涉及的法律问题包括合同的效力、履行顺序以及违约责任等。在撰写合同时，应充分考虑这些法律后果，并确保合同条款的合法性和有效性。

示例说明条款如下：

“鉴于双方之前的协商与安排，本合同项下的交货日期设定为XXXX年XX月XX日（即签订日期之前）。双方确认，此交货日期的设定是基于以下原因：（详细说明原因）。同时，双方同意按照以下方式界定责任与风险：（详细说明责任与风险的界定）。双方均已知悉并同意此交货日期的安排，且确认本合同自签订之日起生效。”

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