结论前置：个体户跑路后，夫妻财产的处理需根据债务性质、财产归属及婚姻关系状况综合判断，具体分为以下几种情况：

1. 若债务属于夫妻共同债务

根据《民法典》第1064条，夫妻共同债务需满足以下条件之一：

• 债务用于家庭共同生活（如日常开销、子女教育、医疗等）；
  
• 夫妻双方共同签字或一方事后追认；
  
• 一方以个人名义负债，但债权人能证明用于夫妻共同经营或共同生活。
  

处理方式：

• 债权人可要求夫妻双方共同偿还，即使个体户跑路，其配偶仍需在共同财产范围内承担责任；
  
• 若配偶能证明债务未用于共同生活（如举债方私自挥霍、赌博等），可主张不承担责任，但需提供充分证据（如转账记录、证人证言等）。

2. 若债务属于个体户个人债务

根据《民法典》第1065条，夫妻可约定婚姻关系存续期间所得财产归各自所有，但需书面约定且债权人知晓。若未约定或债权人不知情，债务原则上视为个人债务。

处理方式：

• 债权人仅能追索个体户名下财产（如经营所得、个人存款等），不得要求配偶用个人财产偿还；
  
• 若个体户跑路后，其配偶将共同财产转移至个人名下，债权人可申请法院撤销该转移行为（需在知道或应当知道撤销事由之日起1年内提出）。

3. 若个体户与配偶已离婚

根据《民法典》第1089条，离婚时夫妻共同债务应共同偿还，共同财产不足清偿的，由双方协议清偿；协议不成，由法院判决。

处理方式：

• 若债务在婚姻关系存续期间产生，且属于共同债务，即使离婚，配偶仍需承担连带责任；
  
• 若债务在离婚后产生，且无共同签字或追认，原则上由个体户自行承担。

4. 财产保全与执行建议

• 申请财产保全：债权人可向法院申请冻结个体户及其配偶名下的银行账户、房产、车辆等财产，防止转移；
  
• 追加被执行人：若配偶实际参与经营或财产混同，可申请将配偶列为被执行人；
  
• 注意诉讼时效：债权诉讼时效为3年，自知道或应当知道权利受损之日起计算，逾期可能丧失胜诉权。

温馨提示：具体案件需结合证据材料（如借条、转账记录、经营合同等）分析，建议提供详细信息后进一步咨询。