店铺楼梯改变是否违法，需根据具体情况判断，主要涉及是否违反相关法律法规、是否侵犯他人权益以及是否符合建筑安全标准。以下从不同角度为您详细分析：
1. 是否违反物业管理规定或业主公约
- 若店铺位于商业综合体或物业管理区域内，改变楼梯结构可能违反物业管理规定或业主公约。例如，未经物业或业主大会同意，擅自改动公共区域或影响整体建筑结构的，可能面临责令恢复原状、罚款等处罚。
- 法律依据：根据《物业管理条例》第四十五条，对物业管理区域内违反有关治安、环保、物业装饰装修和使用等方面法律、法规规定的行为，物业服务企业应当制止，并及时向有关行政管理部门报告。
2. 是否侵犯他人合法权益
- 若改变楼梯导致相邻店铺通行受阻、采光受影响或存在安全隐患，可能构成对相邻权的侵犯。相邻权人（如其他业主或租户）有权要求停止侵害、排除妨碍或赔偿损失。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第二百八十八条，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。
3. 是否符合建筑安全与消防规范
- 改变楼梯结构可能涉及建筑安全或消防通道的改动。若未经过规划、消防等部门的审批，擅自改动可能违反《建筑法》《消防法》等规定，面临行政处罚甚至刑事责任。
- 具体情形：
- 若楼梯属于建筑主体结构的一部分，改动需经原设计单位或具有相应资质的设计单位提出方案，并报建设主管部门审批。
- 若楼梯为消防通道，改动需符合消防规范，确保疏散宽度、坡度等符合要求，否则可能影响消防验收或使用。
- 法律依据：根据《中华人民共和国建筑法》第四十九条，涉及建筑主体和承重结构变动的装修工程，建设单位应当在施工前委托原设计单位或者具有相应资质条件的设计单位提出设计方案；没有设计方案的，不得施工。根据《中华人民共和国消防法》第二十八条，任何单位、个人不得损坏、挪用或者擅自拆除、停用消防设施、器材，不得埋压、圈占、遮挡消火栓或者占用防火间距，不得占用、堵塞、封闭疏散通道、安全出口、消防车通道。
4. 是否需办理规划或施工许可
- 若改变楼梯涉及外立面、结构或使用功能，可能需办理规划许可或施工许可。未办理相关手续的，可能被认定为违法建设，面临限期拆除、罚款等处罚。
- 法律依据：根据《中华人民共和国城乡规划法》第六十四条，未取得建设工程规划许可证或者未按照建设工程规划许可证的规定进行建设的，由县级以上地方人民政府城乡规划主管部门责令停止建设；尚可采取改正措施消除对规划实施的影响的，限期改正，处建设工程造价百分之五以上百分之十以下的罚款；无法采取改正措施消除影响的，限期拆除，不能拆除的，没收实物或者违法收入，可以并处建设工程造价百分之十以下的罚款。
建议与风险提示
- 提前咨询与审批：在改动前，建议向物业、规划、消防等部门咨询，确认是否需要办理相关手续，并依法申请审批。
- 保留证据：若已改动，建议保留设计图纸、审批文件、施工合同等证据，以备查验。
- 及时整改：若被认定为违法，应积极配合整改，避免处罚加重。
若您遇到类似问题，可直接向我咨询，我将根据具体情况为您提供法律意见。