当借钱当事人还不出时，债权人确实可以找担保人承担责任，但具体能否立即要求担保人承担责任，需视保证合同的具体约定及债务人的实际履约状况而定。以下是对此问题的详细分析：
一、担保人的责任类型
一般保证责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》第六百八十七条，当事人在保证合同中约定，债务人不能履行债务时，由保证人承担保证责任的，为一般保证。
- 在一般保证中，保证人在主合同纠纷未经审判或者仲裁，并就债务人财产依法强制执行仍不能履行债务前，有权拒绝向债权人承担保证责任。但存在例外情形，如债务人下落不明且无财产可供执行、人民法院已经受理债务人破产案件、债权人有证据证明债务人的财产不足以履行全部债务或者丧失履行债务能力、保证人书面表示放弃本款规定的权利等。
连带保证责任：
- 根据《中华人民共和国民法典》第六百八十八条，当事人在保证合同中约定保证人和债务人对债务承担连带责任的，为连带责任保证。
- 在连带责任保证中，债权人有权直接请求保证人在其保障范围之内负有履行保证义务的责任，无需先向债务人追讨。
二、债权人如何向担保人追讨债务
审查保证合同：
- 债权人应首先审查保证合同，明确保证人的责任类型（一般保证或连带保证）以及保证范围。
采取相应措施：
- 若为一般保证，债权人需先向债务人追讨，并在债务人无法履行债务后，再向保证人主张权利。在此过程中，债权人可能需要通过法律途径（如起诉）来确认债务人的无法履行状态。
- 若为连带保证，债权人可直接向保证人主张权利，要求其在保证范围内承担还款责任。
注意诉讼时效：
- 债权人向担保人追讨债务时，应注意诉讼时效问题。根据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。债权人应在诉讼时效期间内提起诉讼或采取其他法律措施来维护自己的权益。
三、实际操作中的建议
保留证据：
- 债权人应保留好与债务人、担保人之间的所有书面文件（如借款合同、保证合同、借据、欠条等）以及资金往来的支付凭证（如转账记录、收条等）。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
及时咨询律师：
- 在涉及担保的债务纠纷中，由于法律关系相对复杂，债权人可能难以独自应对。因此，建议债权人及时咨询专业律师，以便更好地了解自己的权益和义务，并制定合适的维权策略。
考虑和解或调解：
- 在某些情况下，通过和解或调解的方式解决债务纠纷可能更为高效和经济。债权人可以与债务人、担保人进行协商，尝试达成和解协议或调解协议，以避免漫长的法律程序和高昂的诉讼成本。
总结来看，当借钱当事人还不出时，债权人可以找担保人承担责任，但具体能否立即要求担保人承担责任需视保证合同的具体约定及债务人的实际履约状况而定。在实际操作中，债权人应审查保证合同、采取相应措施并注意诉讼时效问题。如有需要，建议及时咨询专业律师以获取更具体的法律建议。