欠条上写还款日期与不写还款日期各有利弊，具体选择需根据实际情况和双方协商确定。以下是对这一问题的详细分析：

写还款日期的利弊

利：

1. 明确时间约束：写明还款日期，对借款人和出借人都有清晰的时间约束。借款人需在约定日期还款，若逾期未还，出借人可从还款日期届满之日起计算诉讼时效，一般为三年，便于出借人及时主张权利。
2. 资金规划：明确的还款日期有助于双方对资金安排有更明确的规划，减少因还款时间不确定而带来的资金压力。

弊：

1. 提前还款限制：如果还款期限未到，在没有特殊情况下，出借人不能提前要求借款人还款。这可能会在某些紧急情况下给出借人带来不便。

不写还款日期的利弊

利：

1. 灵活主张权利：不写还款日期，出借人可随时要求借款人还款，能根据自身资金需求灵活主张权利。
2. 诉讼时效计算灵活：诉讼时效从出借人要求还款时起算，可在较长时间内保障出借人权利。如果出借人长时间不主张权利，可能会使权利处于不稳定状态，但这也给了出借人更多的时间来观察借款人的还款能力和意愿。

弊：

1. 还款时间不确定：由于没有明确还款时间，可能导致借款人还款时间不确定，出借人难以规划资金。
2. 权利不稳定：如果出借人长时间不主张权利，可能会使权利处于不稳定状态，增加诉讼风险。

法律建议

1. 根据实际情况选择：如果双方对还款时间有明确预期和规划，写还款日期较合适；如果还款时间不确定，或者出借人希望保留更多主动权，不写还款日期可能更为合适。
2. 明确其他条款：无论是否写明还款日期，欠条上都应明确借款人的姓名、所借金额、借款时间等必备项目，以避免纠纷。
3. 保留证据：如果欠条上没有写明还款日期，出借人应保留好主张债权的证据，如催款记录、聊天记录等，以确保诉讼时效中断，原借条的诉讼时效会重新计算。

法律依据

根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年，法律另有规定的除外。诉讼时效期间从知道或者应当知道权利被侵害时起计算。但是，从权利被侵害之日起超过二十年的，人民法院不予保护。有特殊情况的，人民法院可以延长诉讼时效期间。

在实际操作中，建议您根据具体情况和双方协商的结果来决定是否在欠条上写明还款日期。如果有任何疑问或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。