未入住物业费缓交是否要收滞纳金，以及该做法是否合法，主要取决于物业服务合同中的相关约定以及法律法规的规定。以下是对此问题的详细分析：
一、合同约定角度
合同有明确约定：
- 如果业主与物业服务企业在合同中明确约定了逾期缴纳物业费需支付滞纳金，且该约定不违反法律、行政法规的强制性规定，那么该约定是合法有效的。在此情况下，业主未按时缴纳物业费，物业有权按照合同约定收取滞纳金。
合同无约定：
- 如果物业服务合同中没有关于滞纳金的相关约定，那么物业服务企业无权向业主收取滞纳金。因为合同是双方权利义务的依据，未约定则不能要求业主承担支付滞纳金的责任。
二、法律性质角度
滞纳金与违约金的区别：
- 在民事合同领域，“滞纳金”实际上应理解为违约金的一种形式，用于约束业主按时缴纳物业费，并补偿物业服务企业可能因业主逾期缴费而遭受的损失。但需要注意的是，滞纳金原本是行政强制执行中的一种执行罚，具有法定性、强制性和惩罚性，并不完全适用于平等的民事主体之间。因此，在物业服务合同中，更准确的表述应为“违约金”。
违约金过高的调整：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，如果合同约定的违约金（滞纳金）数额过分高于造成的损失，业主有权请求人民法院或仲裁机构予以适当减少。例如，若物业服务企业因业主晚交物业费所遭受的实际损失仅为资金占用的利息损失，而合同约定的滞纳金数额过高，远超实际损失，此时业主可依法请求调整。
三、特殊情况下的物业费缴纳与滞纳金收取
未入住情况：
- 对于未入住的业主，如果经确认可以按照一定比例（如70%）缴纳物业费，那么在此情况下，如果业主按照该比例缓交了物业费，且合同中没有特别约定需要支付滞纳金，则物业无权收取滞纳金。
物业服务质量问题：
- 如果物业服务企业未履行合同的服务责任，或者提供的服务质量达不到合同约定的标准，业主有权拒交物业费或要求减少物业费。在此情况下，即使合同中有滞纳金条款，业主也可以以物业服务质量问题为由进行抗辩。
四、建议与总结
审查合同条款：
- 业主在签订物业服务合同时，应仔细审查合同条款，特别是关于物业费缴纳和滞纳金收取的部分。确保自己了解并同意合同中的各项约定。
及时沟通协商：
- 如果业主因特殊原因需要缓交物业费，应及时与物业服务企业沟通协商，争取达成一致的解决方案。避免因沟通不畅而导致不必要的纠纷和损失。
依法维护权益：
- 如果物业服务企业违反合同约定或法律法规的规定收取滞纳金，业主有权依法维护自己的权益。可以通过协商、投诉或诉讼等方式解决纠纷。
总结来说，未入住物业费缓交是否要收滞纳金以及该做法是否合法，主要取决于物业服务合同中的相关约定以及法律法规的规定。业主在签订合同时应仔细审查条款，并在遇到纠纷时及时咨询专业法律人士（即我本人，王永虎律师，您可以直接向我提问）以维护自己的合法权益。