在撤销冒名变更登记之诉中，要证明当事人不明知冒名行为，可以从以下几个方面入手进行举证和论证：

1. 证明当事人与冒名行为无关联：

   • 提供身份证明及活动轨迹：当事人可以提供自己的身份证、护照等有效身份证明，以及在冒名行为发生期间的活动轨迹证明，如机票、火车票、住宿记录、工作记录等，以证明自己在该时间段内并未参与或知晓冒名行为。
   • 证明与冒名者无接触：如果可能，当事人可以提供与冒名者无接触的证据，如通信记录、社交媒体互动记录等，以证明自己与冒名者之间没有联系，更不可能知晓或参与冒名行为。

2. 证明冒名行为的隐蔽性：

   • 说明冒名手段的高明性：当事人可以详细描述冒名者是如何利用技术手段或伪造文件等方式进行冒名的，以证明冒名行为的隐蔽性和难以察觉性。
   • 提供相关证据支持：如冒名者伪造的证件、文件等复印件，以及这些伪造品与真实证件、文件的对比分析，以证明冒名行为的真实存在和隐蔽性。

3. 证明当事人无过错：

   • 说明对房产登记的信任：当事人可以表达自己对房产登记制度的信任，以及在办理房产登记时已经尽到了合理的注意义务，如提供了真实的身份证明、签署了真实的文件等。
   • 证明对冒名行为的无知：当事人可以强调自己对冒名行为一无所知，且在得知冒名行为后已经及时采取了措施，如向相关部门报案、提起诉讼等。

4. 法律论证与依据：

   • 引用相关法律法规：当事人可以引用《中华人民共和国民法典》、《中华人民共和国房地产管理法》等相关法律法规中关于房产登记、冒名行为的规定，以证明自己的诉求有法律依据。
   • 分析类似案例：当事人可以提供或引用类似案例的判决结果和理由，以证明在类似情况下法院是如何认定当事人不明知冒名行为的。

在诉讼过程中，当事人还需要注意以下几点：

• 及时收集证据：在得知冒名行为后，当事人应尽快收集相关证据，以证明自己的诉求。
• 寻求专业法律帮助：由于撤销冒名变更登记之诉涉及复杂的法律问题和程序，当事人可以寻求专业律师的帮助，以确保自己的权益得到充分保障。
• 遵守诉讼程序：在诉讼过程中，当事人应遵守诉讼程序和相关规定，如按时提交证据、参加庭审等。

总之，在撤销冒名变更登记之诉中，要证明当事人不明知冒名行为，需要从多个方面入手进行举证和论证。如果你有相关法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。