将承包的鱼池回填变成耕地，是否违法需根据具体情况分析。

首先，我们要明确几个关键点：一是“承包的鱼池”，这涉及到土地承包经营权；二是“回填变成耕地”，这涉及到土地用途的改变。

1. 土地承包经营权及用途：

   • 土地承包经营权是农户或个体基于与发包方的承包合同而享有的对土地进行占有、使用和收益的权利。
   • 承包合同中通常会明确土地的具体用途，如养殖、种植等。

2. 土地用途改变的法律规定：

   • 根据相关法律法规，土地用途的改变需要依法进行审批。
   • 未经批准擅自改变土地用途，可能构成违法行为。

3. 具体情况分析：

   • 如果承包合同中明确允许将鱼池回填为耕地，或者已经获得了相关部门的批准，那么这种改变是合法的。
   • 如果承包合同中未明确允许，且未获得相关部门的批准，那么擅自将鱼池回填为耕地可能构成违法，可能面临法律处罚，如罚款、恢复原状等。

4. 建议：

   • 在进行土地用途改变之前，建议咨询当地土地管理部门，了解具体的审批流程和法律规定。
   • 确保所有行为都符合法律法规的要求，避免不必要的法律风险。

综上所述，将承包的鱼池回填变成耕地是否违法，取决于具体的合同内容和是否获得了相关部门的批准。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。