关于您提出的“星期六星期天可以办离职吗”的问题，这实际上涉及到的是离职手续办理的时间问题，而离职手续往往与就业失业登记等流程相关联。不过，直接针对“离职”这一行为的办理时间，通常取决于您所在单位的具体规定以及当地劳动保障部门的服务时间。

首先，我们要明确的是，离职手续本身并不直接受“星期六、星期天”这样的工作日或休息日限制，因为离职是员工与用人单位之间基于劳动合同的解除行为，其核心在于双方达成一致并完成相关手续。然而，当涉及到需要到劳动保障部门或相关机构办理离职证明、失业登记等后续手续时，就需要考虑这些机构的服务时间了。

根据您提供的信息，以及一般劳动保障部门的服务惯例，我们可以这样分析：

1. 单位内部离职手续：这通常包括提交离职申请、工作交接、结算工资等，这些手续的办理时间主要由您所在单位规定，可能不受周末限制，但具体还需遵循单位的工作时间和流程。

2. 劳动保障部门服务时间：如果您需要到劳动保障部门办理离职证明、失业登记等，那么就需要关注这些部门的服务时间。以您提供的参考信息为例，上海市静安区曹家渡街道社区事务受理服务中心在星期六、星期日仅上午8:30至11:30提供服务。这意味着，在这个时间段内，您可以前往办理相关手续。但请注意，不同地区、不同机构的服务时间可能有所不同，因此建议您提前查询并确认。

3. 线上办理渠道：随着数字化服务的普及，许多劳动保障业务都可以通过线上渠道办理，如“随申办”APP、全国人力资源和社会保障政务服务平台等。这些线上渠道通常不受工作时间限制，您可以随时随地进行操作。

综上所述，星期六星期天是否可以办离职，取决于您所在单位的具体规定以及当地劳动保障部门的服务时间。如果您需要到劳动保障部门办理相关手续，建议提前查询并确认服务时间；同时，也可以考虑使用线上办理渠道来节省时间和精力。希望这些信息能对您有所帮助。