施工方未按照弃土路线运输，业主可首先向城市管理综合执法部门进行举报，由执法部门对施工方进行责令限期改正及罚款等处罚。具体分析如下：

一. 施工方的法律责任

1. 未按规定运输的责任：根据相关规定，建筑土方、工程渣土、建筑垃圾应当及时运输到指定场所进行处置；未将上述物质及时运输到指定场所或在场地内堆存未有效覆盖的，均属于违规行为。【第82条】【第2款】
2. 处罚措施：对于此类违规行为，城市管理综合执法部门有权责令限期改正，并处以一万元以上十万元以下的罚款。【第120条】

二. 业主的应对方式

• 举报途径：业主发现施工方未按照弃土路线运输时，应及时向城市管理综合执法部门进行举报，提供相关证据，如照片、视频等，以便执法部门进行调查和处理。
• 配合调查：在举报后，业主应积极配合执法部门的调查工作，如提供进一步的信息或协助现场勘查等。

三. 后续建议

• 关注整改情况：业主在举报后，应关注施工方的整改情况，确保施工方按照要求进行了改正。
• 法律咨询：若业主在施工过程中遇到其他法律问题或纠纷，可咨询专业律师以获取更详细的法律建议。

我建议业主在发现施工方未按照弃土路线运输时，应果断采取举报措施，以维护自身的合法权益和公共环境的整洁。如有进一步需要，您可以继续咨询我。