网约车租赁合同上的车与实际车辆不符，确实构成违约。以下从不同角度对此问题进行分析：
一、合同角度
从合同法的角度来看，租赁合同是双方当事人约定一方将特定物品交付另一方使用、收益，另一方支付租金的合同。在网约车租赁合同中，出租方有义务按照合同约定提供符合要求的车辆。如果实际提供的车辆与合同上约定的车辆不符，这明显违反了合同约定，构成了违约行为。
二、法律责任角度
民事责任：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，违约方应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，如果网约车租赁合同上的车与实际车辆不符，出租方可能需要承担赔偿损失等民事责任，包括但不限于因车辆不符导致的乘客时间延误、额外交通费用等损失。
行政责任：如果网约车平台公司存在线上提供服务车辆与线下实际提供服务车辆不一致的情况，还可能违反《网络预约出租汽车经营服务管理暂行办法》等相关规定，面临行政处罚。例如，市交通执法支队隆阳大队就曾对存在此类违规行为的网约车平台公司作出行政处罚。
三、实际操作与建议
核实车辆信息：在签订网约车租赁合同时，乘客或承租方应仔细核实合同上约定的车辆信息，包括车型、车牌号等，确保与实际提供的车辆一致。
及时沟通与投诉：如果发现实际车辆与合同上约定的车辆不符，乘客或承租方应及时与出租方或网约车平台公司沟通，要求其提供符合合同约定的车辆或采取其他补救措施。如果沟通无果，可以向相关部门投诉，维护自己的合法权益。
保留证据：在处理此类纠纷时，乘客或承租方应保留好相关证据，如合同、照片、视频等，以便在需要时证明自己的权益。
总结与建议：网约车租赁合同上的车与实际车辆不符构成违约，出租方可能需要承担民事责任和行政责任。作为乘客或承租方，在签订合同时应仔细核实车辆信息，并在发现不符时及时沟通与投诉，保留好相关证据以维护自己的合法权益。如果您在此方面遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。