父母不给未成年子女赡养费（此处应理解为抚养费）是违法的。下面我将从法律义务、法律后果以及救济途径三个角度进行详细分析：
一、法律义务
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，父母对未成年子女负有抚养、教育和保护的义务。这里的“抚养”义务，具体包括了提供生活所需的基本物质条件，如生活费、教育费、医疗费等，以确保子女的正常生活和健康成长。这是法律明确规定的父母责任，不得随意推卸。因此，父母不给未成年子女抚养费，实际上就是未履行法律规定的抚养义务。
二、法律后果
- 失信风险：如果父母不履行抚养义务，不给付抚养费，另一方可以向法院提起诉讼。若判决后仍然不履行，可以申请法院强制执行。如果拒不执行，父母可能会被列为失信人员，影响其信用记录。
- 刑事责任：在严重情况下，如果因为不支付抚养费而造成了严重后果，如导致子女生活陷入困境、影响子女正常教育或医疗等，且涉嫌犯罪的，那么父母需要依法承担刑事责任。具体来说，如果父母对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的，可能会构成拒不执行判决、裁定罪，面临刑事处罚。
三、救济途径
- 沟通协商：如果父母暂时无法支付抚养费，或者存在其他特殊情况，未成年子女或其法定代理人可以先尝试与父母进行沟通协商，寻求理解和支持，看是否能够达成暂时的支付安排或调整支付方式。
- 调解：若沟通无果，也可以通过居民委员会、村民委员会、妇联等有关组织进行调解。这些组织可以协助双方进行沟通，促成双方达成抚养费的支付协议。
- 诉讼：如果调解也无法解决问题，未成年子女或其法定代理人可以直接向法院提起诉讼，要求父母履行抚养义务并支付必要的费用。法院将依法审理并作出判决，确保未成年子女的合法权益得到保护。如果父母拒不执行法院判决，还可以申请法院强制执行。
建议：作为父母，应当尽到对未成年子女的抚养义务，确保他们的正常生活和健康成长。如果确实存在困难无法支付抚养费，也应当及时与对方沟通协商或通过法律途径解决，而不是选择逃避或拒绝支付。如果您或您身边的人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议。