教师志愿者与用人单位签订的协议一般不属于劳动合同。以下从不同角度进行分析：

1. 协议目的与性质：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。其目的在于建立稳定的劳动关系，保障劳动者的权益，同时确保用人单位能够获得稳定的劳动力。
   • 教师志愿者协议则通常基于志愿服务的目的，志愿者参与支教或教学辅助活动，更多是出于公益、奉献或个人兴趣，而非为了建立劳动关系。因此，从协议目的上看，教师志愿者协议与劳动合同存在本质区别。

2. 协议主体与权利义务：

   • 劳动合同的主体是劳动者和用人单位，双方之间存在明确的雇佣关系，劳动者享有劳动法规定的各项权益，如工资、社保、休息休假等。
   • 教师志愿者协议的主体往往是志愿者与支教组织、学校等，志愿者通常不获取劳动法意义上的工资报酬，而是基于奉献和公益目的提供服务。其工作内容、管理方式等也与一般劳动关系下的工作有显著差异。因此，从协议主体和权利义务上看，教师志愿者协议也不符合劳动合同的特征。

3. 特殊情况下的认定：

   • 虽然一般情况下教师志愿者协议不属于劳动合同，但若存在特殊情况，如志愿者与接收单位约定了类似劳动关系的权利义务，且符合劳动关系认定标准（如存在明确的雇佣关系、劳动者接受用人单位的管理、从事用人单位安排的有报酬的劳动等），则可能认定为存在劳动关系。在这种情况下，教师志愿者协议可能被视为劳动合同的一种特殊形式。

法律建议：

• 对于教师志愿者而言，在签订协议前应仔细阅读协议条款，明确自己的权利和义务，以及协议的性质和目的。
• 若志愿者希望获得劳动法上的保障，应与接收单位明确约定劳动关系，并签订正式的劳动合同。
• 若发生争议，如志愿者认为自己的权益受到侵害，可以依据相关法律法规和协议条款进行维权。

可能的法律后果：

• 若教师志愿者协议被认定为不属于劳动合同，则志愿者可能无法享受劳动法规定的各项权益，如工资、社保等。
• 若协议被认定为存在劳动关系，则志愿者有权依据劳动法规定主张自己的权益，如要求用人单位支付工资、缴纳社保等。

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