若因出卖人拒绝在合同约定期限内为买受人办理房产证，买受人要求出卖人承担违约责任并支付违约金，其处理方式需根据合同约定及实际情况来确定。具体分析如下：

1. 合同有明确约定：

   • 如果《商品房买卖合同》中对于违约金及其计算方法有明确约定的，那么应当按照合同约定的违约金计算方法来计算违约金。这是基于合同自治原则，双方当事人在合同中已经对违约责任进行了明确，应当尊重并执行。

2. 合同无明确约定：

   • 如果《商品房买卖合同》对于违约金及其计算方法没有明确约定，那么需要根据违约行为发生的时间来确定违约金的计算方式。
   • 违约行为发生在2019年8月19日之前：根据相关法律规定，人民法院可以中国人民银行同期同类人民币贷款基准利率为基础，参照逾期罚息利率标准来计算违约金。
   • 违约行为发生在2019年8月20日之后：同样根据相关法律规定，人民法院可以违约行为发生时中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心公布的一年期贷款市场报价利率（LPR）标准为基础，加计30—50%来计算逾期付款损失，这里的逾期付款损失在本质上与违约金类似，均可视为对买受人因出卖人违约而遭受损失的补偿。

法律建议：

• 在签订《商品房买卖合同》时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于违约责任和违约金的约定。如果合同中没有明确约定或者约定不明确，可以考虑与出卖人进行协商，以明确违约责任和违约金的计算方式。
• 如果出卖人拒绝办理房产证且合同中没有明确约定违约金，买受人可以保留好相关证据，如购房合同、付款凭证等，以便在需要时通过法律途径来维护自己的权益。
• 在处理此类纠纷时，建议买受人及时咨询专业律师，以便更准确地了解自己的权益和可能的法律后果，并制定出合理的维权策略。

可能法律后果：

• 如果出卖人拒绝承担违约责任并支付违约金，买受人可以通过法律途径来追究出卖人的责任。这可能包括向法院提起诉讼，要求出卖人承担违约责任并支付相应的违约金。
• 在诉讼过程中，法院会根据合同约定、法律规定以及实际情况来判决出卖人是否需要承担违约责任以及违约金的数额。如果出卖人被判决承担违约责任并支付违约金，但拒不履行判决，买受人还可以申请法院强制执行。