结论：借8000元分12期还11600元，是否合法需根据具体情况判断，但从年利率角度看，若该还款总额对应的年利率超过合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍，则超出部分不受法律保护。
一、法律背景与利率限制
根据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，民间借贷的利率受到法律保护的上限是合同成立时一年期贷款市场报价利率（LPR）的四倍。超出此上限的利息部分，法律不予保护，借款人可以拒绝支付超出部分的利息。
二、具体计算与分析
计算年利率：
- 假设借款8000元，分12期（即1年）还清，总还款额为11600元。
- 那么，一年的利息总额为11600 - 8000 = 3600元。
- 年利率 = （利息总额 / 借款本金）× 100% = （3600 / 8000）× 100% = 45%。
对比LPR四倍：
- 假设合同成立时一年期LPR为3.85%（此数值会随时间变化，需根据实际查询），则其四倍为15.4%。
- 显然，45%的年利率远超过了15.4%的法定上限。
三、法律后果与建议
超出部分不受保护：
- 如果年利率确实超过了合同成立时一年期LPR的四倍，那么超出部分的利息是不受法律保护的。借款人可以与出借人协商降低利率或拒绝支付超出部分的利息。
合法范围内的还款：
- 在合法利率范围内的本金和利息，借款人仍需按约定偿还。
建议行动：
- 借款人应首先核实合同成立时的一年期LPR，并计算实际年利率。
- 如果发现年利率超过法定上限，可以与出借人协商调整利率或寻求法律途径解决。
- 在未来签订借款合同时，应明确约定利率，并确保其不超过法定上限，以避免法律纠纷。
四、特殊情况考虑
- 费用构成：如果还款总额中包含了除利息以外的其他费用（如手续费、管理费等），这些费用也应计入总成本进行考量。若这些费用导致实际年利率超过法定上限，同样不受法律保护。
- 合同条款：还需仔细审查借款合同中的其他条款，如违约金、提前还款条款等，以确保自身权益不受侵害。
总结：借8000元分12期还11600元，从年利率角度看，很可能超过了法律保护的利率上限。因此，超出部分的利息可能不受法律保护。建议您核实合同成立时的一年期LPR，并计算实际年利率，以判断该借款行为是否合法。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。