未成年人在家长不知情的情况下，能否要求旅行社退费，需根据具体情况来判断。以下是从不同角度进行的分析：
一、法律角度：限制民事行为能力人的规定
根据我国相关法律法规，未满十六周岁的青少年被视为限制民事行为能力者。他们所进行的民事法律行为，除非这些行为明确是纯粹的利己因素产生，或者其行为与其年龄、智力以及精神健康状况相符，否则都必须经过法定代理人事前同意并书面确认才具有法律效力。如果旅行社未经未成年人的法定代理人（通常是家长）同意或没有得到认可，就收取了费用，那么这个行为就是效力待定的。在这种情况下，未成年人的法定代理人有权提出异议并要求退款。
二、实际情况：消费行为的必要性和合理性
如果消费行为对于未成年人来说是必要和合理的：例如，旅行团提供了必要的住宿、餐饮等服务，且费用合理，那么退款可能会变得比较困难。因为从法律上讲，这种消费行为可能被视为与未成年人的年龄、智力相适应，或者得到了法定代理人的默许或事后追认。
如果消费行为并非必要或合理：例如，旅行团提供了不必要的额外服务，或者费用明显过高，那么未成年人的法定代理人就有权要求退款。因为这种情况下，消费行为可能超出了未成年人的民事行为能力范围，且未经法定代理人同意。
三、建议与操作
尝试友好协商：首先，建议未成年人的法定代理人（家长）与旅行社进行友好协商，说明情况并要求退款。在协商过程中，可以提供相关证据（如付款记录、旅行合同等）来支持自己的主张。
向旅游主管部门投诉：如果协商无果，可以向当地的旅游主管部门进行投诉。旅游主管部门有责任对旅行社的违规行为进行调查和处理，并可能协助消费者追回损失。
通过法律途径解决：如果以上两种方式都无法解决问题，那么可以考虑通过法律途径来解决。可以咨询专业律师（比如我），了解具体的法律程序和维权策略，并准备相应的证据材料来支持自己的主张。
总结来看，未成年人在家长不知情的情况下能否要求旅行社退费，取决于消费行为的必要性和合理性以及是否经过法定代理人的同意。如果消费行为不合理或未经同意，那么未成年人的法定代理人有权要求退款。在处理此类问题时，建议保持冷静和理性，通过合法途径来维护自己的权益。如果有任何法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。