针对您提出的“用刀砍人致残怎么判刑”这一问题，我会结合相关法律条文和司法实践，为您详细解答。
首先，用刀砍人致残的行为，在法律上通常会被定性为故意伤害罪。根据《中华人民共和国刑法》第二百三十四条的规定，故意伤害他人身体，致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
在具体量刑时，法院会综合考虑多个因素，包括但不限于：
伤残程度：这是量刑的关键因素。伤残程度需要通过专业的司法鉴定来确定，一般分为轻伤、重伤和严重残疾等不同等级。伤残等级越高，量刑通常也会越重。
犯罪手段：如果犯罪嫌疑人使用了特别残忍的手段，如反复砍杀、毁容、挖眼等，导致被害人遭受极度痛苦，那么量刑时可能会从重处罚。
犯罪动机：犯罪嫌疑人的动机也会影响量刑。例如，如果是出于报复、泄愤等恶意动机，量刑可能会相对较重。
悔罪表现：犯罪嫌疑人是否认罪、悔罪，以及是否积极赔偿被害人损失并取得谅解，也是量刑时需要考虑的因素。如果犯罪嫌疑人能够积极赔偿并取得被害人谅解，法院在量刑时可能会酌情从轻处罚。
其他情节：如犯罪嫌疑人的年龄、是否有前科、是否自首或立功等，也会对量刑产生影响。
除了刑事处罚外，犯罪嫌疑人还可能需要承担民事赔偿责任。根据《中华人民共和国侵权责任法》等相关法律规定，犯罪嫌疑人需要赔偿被害人因伤害行为所遭受的医疗费、误工费、护理费、交通费、住院伙食补助费、必要的营养费以及残疾赔偿金等损失。
建议：
总之，用刀砍人致残的量刑是一个复杂的过程，需要综合考虑多个因素。如果您或您身边的人涉及此类问题，建议尽快咨询专业的法律人士以获取更具体的法律指导。