总价合同在特定条件下是可以调整工程量的，但具体能否调整以及如何调整，需结合合同约定、法律规定及实际情况综合判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、合同有约定时

若总价合同中明确约定了工程量可以调整的情形（如设计变更、工程量清单错误等），则双方应按照合同约定执行。这种情况下，工程量的调整是合同双方意思自治的体现，法律予以尊重。

举例：合同中约定“若因设计变更导致工程量增减超过10%，则双方应协商调整合同价款”。在此情况下，若实际发生设计变更且工程量增减超过约定比例，即可按照合同约定调整工程量及价款。

二、合同无约定但存在法定情形时

即使合同未明确约定工程量可以调整，但在以下法定情形下，工程量仍可能被调整：

1. 设计变更或工程范围调整：

   • 情形：发包人要求的设计变更、新增工程内容或扩大工程范围，超出原合同约定。
   • 法律依据：《民法典》第543条（协商变更合同）及第804条（发包人变更设计的责任）；《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》第19条。

2. 工程量显著偏差：

   • 情形：实际工程量与合同工程量清单偏差超过约定比例（如±15%以上）。
   • 法律依据：《建设工程工程量清单计价规范》（GB50500-2013）第9.6.2条；《建工解释一》第19条。

3. 法律法规或政策调整：

   • 情形：税费、人工工资、环保标准等强制性政策变化导致成本增加。
   • 法律依据：《民法典》第533条（情势变更）。

4. 不可抗力：

   • 情形：自然灾害、疫情等不可抗力导致工程损毁或工期延误，需修复或赶工。
   • 法律依据：《民法典》第590条。

三、调整程序与限制

1. 承包人需按合同约定程序提交签证、索赔报告等书面文件：

   • 若合同未约定具体程序，承包人应及时与发包人沟通，并保留相关证据（如工程量变化记录、政策调整文件等）。

2. 协商一致的调整应以补充协议形式确认：

   • 双方应就工程量调整及价款变更达成一致，并签订书面补充协议，以避免后续纠纷。

3. 固定总价合同中“包干价不调整”的约定通常有效，但不得排除法定调整情形：

   • 如设计变更、不可抗力等法定情形下，工程量及价款仍可能被调整。

四、实务建议

1. 合同起草阶段：

   • 明确约定调价触发条件（如工程量偏差阈值、材料调价机制）及程序，以减少后续争议。

2. 履约阶段：

   • 及时签证和索赔，保留工程量变化、政策调整等证据，以支持工程量调整的主张。

3. 争议解决：

   • 优先协商解决；若协商不成，可结合相关法律规定主张法定调整权，必要时通过诉讼或仲裁解决争议。

总结：总价合同能否调整工程量需结合合同约定、法律规定及实际情况综合判断。在合同有约定或存在法定情形时，工程量及价款可能被调整。建议您在签订合同时明确约定相关条款，并在履约过程中及时保留证据，以维护自身合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。