严重干旱造成苹果晒伤是否属于农业保险理赔范围，需结合保险合同条款、保险类型及因果关系综合判断，具体结论如下：

1. 保险合同条款是核心依据
   农业保险的理赔范围由保险合同明确约定。若合同中“保险责任”条款明确将“干旱导致的果实损伤”或“自然灾害（含干旱）造成的损失”列为赔付情形，则晒伤苹果可能获赔；反之，若合同仅覆盖“暴雨、洪水、冰雹”等灾害，未提及干旱，则可能被拒赔。
   建议：立即查阅保险合同中“保险责任”“责任免除”条款，确认干旱是否属于承保风险。

2. 保险类型影响理赔结果

   • 政策性农业保险（如财政补贴的种植险）：通常覆盖常见自然灾害，但需以当地政策文件和合同条款为准。例如，部分地区将“持续高温干旱”列为扩展责任，需核实当地政策。
     
   • 商业性农业保险：保障范围更灵活，可能通过附加险覆盖干旱风险，但需投保时明确选择并支付额外保费。
     关键点：区分保险类型，政策性保险需关注地方补贴细则，商业保险需核对保单附加条款。

3. 因果关系需经专业认定
   即使合同覆盖干旱，保险公司也可能要求证明“晒伤与干旱的直接因果关系”。例如：

   • 需排除其他因素（如病虫害、管理不当）；
     
   • 需提供气象证明（如当地气象局出具的干旱期报告）；
     
   • 需通过农业专家鉴定损失比例。
     操作建议：及时联系保险公司报案，配合查勘定损，并保留现场照片、气象数据等证据。

4. 免责条款可能排除理赔
   若合同“责任免除”条款中明确“因投保人未采取合理减损措施导致的损失”不赔，而您在干旱期间未采取灌溉、遮阳等措施，可能影响赔付。
   注意：保险法要求保险公司对免责条款作明确提示，若未履行告知义务，免责条款可能无效。

行动建议：

1. 立即联系保险公司报案，要求出具书面《理赔指引》；
   
2. 收集气象证明、现场照片、损失清单等证据；
   
3. 若对理赔结果有异议，可申请保险公估或通过诉讼解决。
   

如有进一步疑问（如合同条款解读、证据收集技巧），可直接向我咨询，我将结合具体案情提供法律分析。