针对您提出的“怎样代理家里不能自理的老人冻结银行卡”这一问题，首先需要明确的是，通常我们所说的“冻结银行卡”可能涉及的是银行卡的挂失、密码重置或账户状态调整等操作，而非严格意义上的“冻结”（这通常由银行或司法机关进行）。在老人不能自理的情况下，若需要对其银行卡进行相关操作，可以按照以下步骤进行：

一、了解银行政策与规定

首先，您需要联系老人银行卡所属的银行，了解该银行对于代理办理银行卡相关业务（如挂失、密码重置等）的具体政策和规定。不同银行可能有不同的要求，包括是否需要提供委托书、代理人的身份证明、老人的身份证明以及老人不能自理的证明等。

二、准备必要资料

根据银行的要求，您可能需要准备以下资料：

1. 老人的身份证明：如身份证、户口本等。
2. 代理人的身份证明：即您的身份证。
3. 委托书：如果银行要求，您需要准备一份由老人签署（或在其不能签署的情况下，按照银行认可的方式确认）的委托书，明确您作为代理人的权限和范围。
4. 老人不能自理的证明：如医院出具的诊断证明、残疾证等，以证明老人确实无法亲自前往银行办理业务。
5. 其他可能需要的资料：如银行卡复印件、近期照片等，具体根据银行要求而定。

三、选择办理方式

根据银行政策和实际情况，您可以选择以下方式之一进行办理：

1. 委托代理：携带上述资料前往银行，按照银行流程办理委托代理手续，然后由您作为代理人代为办理相关业务。
2. 上门服务：部分银行可能提供上门服务，特别是针对不能自理的老人。您可以向银行咨询是否提供此项服务，并了解具体的申请流程和所需资料。
3. 线上渠道：虽然一些银行业务可能无法完全通过线上渠道办理，但您可以先通过银行官网、手机APP或客服热线了解是否可以线上提交部分资料或进行初步申请，以减少现场办理的时间和麻烦。

四、注意事项

1. 确保资料真实有效：所有提供的资料必须真实有效，否则可能导致办理失败或引发其他问题。
2. 保护老人隐私：在办理过程中，注意保护老人的个人隐私和信息安全。
3. 及时沟通：与银行保持密切沟通，确保了解办理进度和可能遇到的问题。

五、特殊情况处理

如果老人处于完全不能自理且意识不清的状态，可能需要通过法律途径（如申请法定代理人）来处理其财产事务。这种情况下，建议咨询专业律师或法律机构以获取更具体的指导。

综上所述，代理家里不能自理的老人进行银行卡相关操作需要了解银行政策、准备必要资料、选择合适的办理方式，并注意保护老人隐私和信息安全。希望这些建议能对您有所帮助。