针对您提出的“工地保安打人该怎么处理”的问题，这是一个涉及法律责任和正当权益保护的重要议题。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律原则与正当防卫
首先，需要明确的是，任何形式的暴力行为都是不被法律所容忍的。在遭遇工地保安或其他任何人的不法侵害时，您有权采取必要的防卫措施来保护自己或他人的人身安全。新修订的《治安管理处罚法》明确规定了正当防卫的合法性，即为了免受正在进行的不法侵害而采取的制止行为，若未超过必要限度，则不属于违反治安管理行为，不受处罚。
二、处理步骤与建议
立即报警：
- 在遭遇保安打人后，应第一时间报警，让警方介入调查。报警时，尽量提供详细的信息，包括事发时间、地点、涉事人员特征等。
保留证据：
- 尽可能保留现场证据，如拍照、录像等，以证明保安的打人行为。同时，收集目击者的联系方式，以便后续作证。
就医治疗：
- 如果受伤，应立即前往医院接受治疗，并保留好医疗记录作为证据。
配合调查：
- 积极配合警方的调查工作，如实陈述事发经过，提供相关证据。
寻求法律援助：
- 如果认为自己的权益受到侵害，可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解自己的法律权利和可能的维权途径。
三、法律责任与追责
保安的法律责任：
- 如果保安的打人行为被证实，他将面临相应的法律责任，包括但不限于行政处罚、民事赔偿以及可能的刑事责任。
雇主的连带责任：
- 如果保安是在执行工作任务过程中打人，雇主（如工地管理方）也可能需要承担一定的连带责任。
四、预防措施与建议
加强安保培训：
- 工地管理方应加强对保安的培训，提高他们的法律意识和职业素养，避免类似事件的发生。
完善安保制度：
- 建立健全的安保制度，明确保安的职责和权限，规范他们的行为。
加强监督与管理：
- 工地管理方应加强对保安工作的监督和管理，确保他们依法履行职责。
五、案例参考与警示
- 参考您提供的案例，老板授意保安殴打他人致死，最终老板和保安都受到了法律的严惩。这警示我们，任何形式的暴力行为都将受到法律的制裁。
综上所述，面对工地保安打人的情况，您应立即报警、保留证据、就医治疗，并积极配合警方的调查工作。同时，也可以寻求法律援助来维护自己的合法权益。希望这些建议能对您有所帮助。