民营企业一般不可越过总包方直接向政府要钱。以下从不同角度对此问题进行分析：

合同关系角度

在大多数情况下，民营企业与总包方之间会签订合同，明确双方的权利和义务，包括工程款的支付方式和时间等。根据合同的相对性原则，民营企业应当按照合同约定向总包方主张工程款，而不是直接向政府索要。如果民营企业试图越过总包方直接向政府要钱，这可能构成对合同关系的违反，甚至可能引发法律纠纷。

政府支付义务角度

政府作为项目的发包方，其支付义务通常是针对总包方的。政府与总包方之间会签订总承包合同，明确工程款的支付方式和时间等。除非有特别约定或者法律另有规定，政府一般没有直接向民营企业支付工程款的义务。因此，民营企业直接向政府索要工程款，可能缺乏法律依据。

法律后果角度

如果民营企业未经总包方同意，擅自越过总包方直接向政府索要工程款，可能会面临以下法律后果：

1. 违约责任：民营企业可能因违反与总包方之间的合同约定而承担违约责任，包括支付违约金、赔偿损失等。

2. 行政处罚：如果民营企业的行为被认定为违法或违规，可能会面临相关行政部门的处罚，如罚款、吊销营业执照等。

3. 诉讼风险：总包方或政府可能会因此提起诉讼，要求民营企业承担相应的法律责任。

特殊情况

当然，也存在一些特殊情况，使得民营企业可能有机会直接向政府索要工程款。例如：

1. 总包方违约或破产：如果总包方因违约或破产等原因无法履行支付义务，且政府同意直接向民营企业支付工程款以保障项目顺利进行，那么民营企业可能有机会直接向政府索要。但这种情况需要政府明确同意，并可能涉及复杂的法律程序和手续。

2. 政府直接发包项目：在某些情况下，政府可能直接发包项目给民营企业，而不通过总包方。在这种情况下，民营企业当然有权直接向政府索要工程款。但这种情况相对较少见，且需要明确的政府发包文件和合同作为依据。

建议：

• 民营企业应当严格遵守与总包方之间的合同约定，按照合同约定的方式和时间向总包方主张工程款。
• 如果遇到总包方违约或无法履行支付义务的情况，民营企业应当及时与总包方协商解决，或者通过法律途径维护自己的合法权益。
• 在任何情况下，民营企业都应当避免擅自越过总包方直接向政府索要工程款，以免引发不必要的法律纠纷和风险。

如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。