针对您提出的“没公证什么都没写 还要交税吗”这一问题，首先需要明确的是，交税与否并不完全取决于是否进行了公证或是否有书面协议。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 税收的基本原则：

   • 税收是国家为了满足社会公共需要，凭借公共权力，按照法律所规定的标准和程序，参与国民收入分配，强制地、无偿地取得财政收入的一种方式。
   • 交税与否主要取决于交易的性质、金额以及相关法律法规的规定，而非是否进行了公证或是否有书面协议。

2. 未公证且无书面协议的情况：

   • 在某些交易中，即使没有进行公证或签订书面协议，只要交易符合税收法律法规的规定，就可能需要交税。
   • 例如，在买卖房产、车辆等大额资产时，无论是否公证或签订书面协议，都需要按照相关法律法规缴纳相应的税费。

3. 可能涉及的税种：

   • 根据交易的性质和金额，可能涉及的税种包括但不限于增值税、所得税（个人所得税或企业所得税）、印花税等。
   • 每种税种的征税范围、税率和计税依据都有明确的规定，与是否公证或签订书面协议无关。

4. 法律建议：

   • 如果您不确定某项交易是否需要交税，或者对交税的具体金额有疑问，建议您咨询专业的税务人员或向我这样的专业律师进行咨询。
   • 在进行任何交易前，最好先了解相关的税收法律法规，确保交易的合法性和合规性。

5. 可能的法律后果：

   • 如果未按照相关法律法规的规定交税，可能会面临税务处罚，包括但不限于罚款、滞纳金等。
   • 在严重的情况下，还可能涉及刑事责任。

综上所述，交税与否并不完全取决于是否进行了公证或是否有书面协议，而是主要取决于交易的性质、金额以及相关法律法规的规定。如果您对某项交易是否需要交税有疑问，建议您及时咨询专业的税务人员或向我这样的专业律师进行咨询，以确保交易的合法性和合规性。