偷东西500万确实构成刑事案件，且属于盗窃数额特别巨大的情形。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：

1. 法律定性：

   • 根据我国《刑法》的相关规定，盗窃公私财物，数额较大的，构成盗窃罪。而“数额特别巨大”的标准，根据相关司法解释，通常是指盗窃公私财物价值30万元至50万元以上。500万元的盗窃金额，显然远超这一标准，因此构成盗窃罪，且属于数额特别巨大的情形。

2. 量刑标准：

   • 对于盗窃数额特别巨大的犯罪行为，法律规定应处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。这意味着，一旦被认定为盗窃数额特别巨大，犯罪者将面临严厉的刑事处罚。

3. 量刑考量因素：

   • 在量刑时，法院会综合考虑犯罪情节，包括但不限于盗窃方式、造成的损失、是否有自首、立功等情节。例如，如果犯罪者有自首或立功表现，法院可能会从轻或减轻处罚；而如果犯罪者是累犯，则可能会从重处罚。

4. 实际案例参考：

   • 在实际案例中，如小朱多次潜入他人住宅实施盗窃，累计盗窃财物价值达500万的情况，法院会综合考虑其入户盗窃的情节、自首和积极退赃并取得部分被害人谅解的情节，以及其作为累犯的事实，来依法判定最终量刑。

5. 法律建议：

   • 如果你或你身边的人涉及此类盗窃案件，我强烈建议尽快寻求专业律师的帮助。律师可以根据案件的具体情况，提供有针对性的法律建议和辩护策略，以最大程度地维护当事人的合法权益。

综上所述，偷东西500万不仅构成刑事案件，而且属于盗窃数额特别巨大的情形，将面临严厉的刑事处罚。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。