偷东西超过800元，一般情况下不构成刑事案件中的盗窃罪，但可能会受到治安管理处罚；不过，若存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等特殊情形，即便金额未达标准，也可能构成盗窃罪。以下是对此问题的详细分析：

一般情况：不构成盗窃罪

根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》第一条的规定，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上，才属于盗窃罪中“数额较大”的情形。因此，如果仅仅是一次性盗窃800元，未达到该数额标准，一般情况下不构成盗窃罪，不会受到刑事处罚。

治安管理处罚

虽然不构成盗窃罪，但根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条的规定，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。因此，偷800元的行为可能会受到治安管理处罚。

特殊情形：构成盗窃罪

然而，如果存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等特殊情形，即便盗窃财物数额未达到一千元，也可能构成盗窃罪。这是因为这些特殊情形本身就具有较大的社会危害性，法律对其进行了更为严格的规制。因此，如果偷800元的行为属于上述特殊情形之一，那么就可能构成盗窃罪，受到刑事处罚。

举例说明

假设小张在商场逛街时，趁小李不注意，偷走了她钱包里的800元现金。如果这是小张第一次盗窃，且没有其他特殊情形，那么小张的行为一般不构成盗窃罪，但可能会受到治安管理处罚。然而，如果小张之前已经有过多次盗窃行为，或者这次盗窃是在入户、携带凶器或扒窃的情况下进行的，那么小张的行为就可能构成盗窃罪，受到刑事处罚。

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